Competentiebehoeften en opleiding in de voedingsnijverheid - IPV
Competentiebehoeften en opleiding in de voedingsnijverheid - IPV
Competentiebehoeften en opleiding in de voedingsnijverheid - IPV
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
het gegev<strong>en</strong>sbeheer van <strong>de</strong> productie. In <strong>de</strong>ze context moet<strong>en</strong> alle uitvoer<strong>en</strong><strong>de</strong> werknemers<br />
over meer technische <strong>en</strong> adm<strong>in</strong>istratieve compet<strong>en</strong>ties beschikk<strong>en</strong> om met <strong>de</strong>ze evoluties mee<br />
te kunn<strong>en</strong>. Soms word<strong>en</strong> <strong>de</strong> gegev<strong>en</strong>s nog op papier g<strong>en</strong>oteerd. In steeds meer bedrijv<strong>en</strong><br />
moet<strong>en</strong> <strong>de</strong> werknemers gegev<strong>en</strong>s op <strong>de</strong> computer of via e<strong>en</strong> touchscre<strong>en</strong> <strong>in</strong>gev<strong>en</strong>.<br />
Tabel 4 Voorbeeld<strong>en</strong> van functies <strong>in</strong> <strong>de</strong> voed<strong>in</strong>gsbedrijv<strong>en</strong>, tak<strong>en</strong> <strong>en</strong> compet<strong>en</strong>ties<br />
Proces Productiefas<strong>en</strong> ◄Bereid<strong>in</strong>g van het product Logistieke behan<strong>de</strong>l<strong>in</strong>g van het product<br />
►<br />
Zuivel Functies C<strong>en</strong>trifugist Preparator Afvuller Operator<br />
Magazijnier<br />
Kaasmaker Vormer verpakk<strong>in</strong>g:<br />
bulk<strong>in</strong>pakker,<br />
slicer,<br />
<strong>in</strong>pakker,<br />
palett<strong>en</strong>la<strong>de</strong>r<br />
Vleesverwerk<strong>in</strong>g Functies Uitb<strong>en</strong>er/uitsnij<strong>de</strong>r Operator productie: Operator<br />
Magazijnier<br />
kned<strong>en</strong>, cutter<strong>en</strong>, verpakk<strong>in</strong>g:<br />
<strong>de</strong>egbereid<strong>in</strong>g,<br />
bulkverpakk<strong>in</strong>g,<br />
afvull<strong>en</strong>, vorm<strong>en</strong>, slic<strong>in</strong>g,<br />
rijp<strong>en</strong> / rok<strong>en</strong> / kok<strong>en</strong> omdoz<strong>en</strong>,<br />
/ brad<strong>en</strong><br />
palett<strong>en</strong>la<strong>de</strong>r<br />
Berei<strong>de</strong> maaltijd<strong>en</strong> Functies Operator wass<strong>en</strong> / Operator proportioner<strong>in</strong>g,<br />
Magazijnier<br />
Gro<strong>en</strong>t<strong>en</strong>verwerk<strong>in</strong>g<br />
snijd<strong>en</strong> / m<strong>en</strong>g<strong>en</strong> / houdbaarheidbehan<strong>de</strong>l<strong>in</strong>g, etiketter<strong>en</strong>,<br />
bereid<strong>en</strong><br />
verpakk<strong>in</strong>g, palett<strong>en</strong> lad<strong>en</strong><br />
Industriële<br />
Functies Broodbakkers / banketbakkers/<br />
Handlanger Magazijnier<br />
bakkerij<strong>en</strong><br />
lijnverantwoor<strong>de</strong>lijke / Ov<strong>en</strong>bedi<strong>en</strong>er /<br />
Deegberei<strong>de</strong>r<br />
Tak<strong>en</strong>, k<strong>en</strong>nis, Tak<strong>en</strong> Functiespecifieke algem<strong>en</strong>e tak<strong>en</strong> bij <strong>de</strong> uitvoer<strong>in</strong>g van <strong>de</strong> specifieke bewerk<strong>in</strong>g<br />
vaardighed<strong>en</strong> <strong>en</strong><br />
voor het specifieke product: organiser<strong>en</strong> van <strong>de</strong> werkvloer; <strong>in</strong>stell<strong>en</strong>, afstell<strong>en</strong>,<br />
attitu<strong>de</strong>s<br />
bedi<strong>en</strong><strong>en</strong>, bewak<strong>en</strong> <strong>en</strong> bijstell<strong>en</strong> van mach<strong>in</strong>es <strong>en</strong> <strong>in</strong>stallaties, tuss<strong>en</strong>tijds<br />
schoonmak<strong>en</strong> van vloer <strong>en</strong> mach<strong>in</strong>es, nalev<strong>en</strong> van regels <strong>en</strong> voorschrift<strong>en</strong>.<br />
Verschill<strong>en</strong> <strong>in</strong> functies naargelang meer of m<strong>in</strong><strong>de</strong>r verantwoor<strong>de</strong>lijkheid:<br />
problem<strong>en</strong> oploss<strong>en</strong>, omstell<strong>en</strong> van mach<strong>in</strong>es <strong>en</strong> <strong>in</strong>stallaties, rapporter<strong>en</strong>,<br />
prev<strong>en</strong>tief dagelijks technisch on<strong>de</strong>rhoud, kwaliteitscontrole,<br />
procesoptimalisatie, opleid<strong>en</strong> van nieuwe werknemers, meer of m<strong>in</strong><strong>de</strong>r eig<strong>en</strong><br />
werk regel<strong>en</strong>.<br />
Verschill<strong>en</strong> <strong>in</strong> functies naargelang meer of m<strong>in</strong><strong>de</strong>r complexe mach<strong>in</strong>es <strong>en</strong><br />
<strong>in</strong>stallaties bedi<strong>en</strong><strong>en</strong> <strong>en</strong> bewak<strong>en</strong>.<br />
K<strong>en</strong>nis <strong>en</strong> ◄◄ productk<strong>en</strong>nis <strong>en</strong><br />
k<strong>en</strong>nis <strong>en</strong> behan<strong>de</strong>l<strong>in</strong>g van verpakk<strong>in</strong>g<br />
vaardighed<strong>en</strong> productbehan<strong>de</strong>l<strong>in</strong>g<br />
<strong>en</strong> logistiek proces ►►<br />
Attitu<strong>de</strong>s Oog voor bedrijfsmissie <strong>en</strong> –doelstell<strong>in</strong>g<strong>en</strong>, sam<strong>en</strong>werk<strong>en</strong> / communicatie,<br />
<strong>in</strong>terpreter<strong>en</strong> werk<strong>in</strong>structies, zelfstandig kunn<strong>en</strong> werk<strong>en</strong>, oplett<strong>en</strong>d zijn,<br />
problem<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> oploss<strong>en</strong> of signaler<strong>en</strong>, al do<strong>en</strong><strong>de</strong> ler<strong>en</strong>, nauwkeurig<br />
werk<strong>en</strong>, hygiëne-, kwaliteits-, veiligheids- <strong>en</strong> milieubewust werk<strong>en</strong><br />
77
Change language