Competentiebehoeften en opleiding in de voedingsnijverheid - IPV

Simulatieopleiding. In sommige zuivelbedrijven leeft de idee om preparatoren en
vulmachinisten meer technische kennis van de installatiebediening mee te geven,
bijvoorbeeld door middel van simulatieopleidingen voor procesoperatoren zoals ook voor
operatoren in de chemische nijverheid gebeurt.
Train the trainer opleiding. Train the trainer is een opleiding die specialisten of
hogergeschoolde verantwoordelijken traint in het overbrengen van hun kennis en
vaardigheden. Het kan gebruikt worden om trainers verder te bekwamen en om technische
experts didactische vaardigheden bij te brengen. Deze opleiding kan tot doel hebben de
lerende in staat te stellen zelf formeel training te geven. Ze kan er ook op gericht zijn de
lerende toe te laten om zijn medewerkers beter informeel op te leiden. Het is niet echt een
leermethode, maar het draagt wel bij aan het creëren van een lerende organisatie. De
aanwezige kennis wordt op een efficiënte wijze verspreid en gedeeld.
Leren door jobrotatie. In sommige voedingsbedrijven waar uitvoerende werknemers van
job kunnen roteren, verwerven zij vanzelfsprekend ook de competenties om die andere job
te kunnen uitoefenen.
E-learning. De taaltrainingen en informaticaopleidingen van IPV kunnen de bedrijven en de
werknemers via e-learning volgen. De kandidaten volgen de opleidingen via internet met
een coach die rechtstreeks opvolgt tijdens de opleiding of die op regelmatige tijdstippen
feedback geeft over de leervorderingen. Opleiding volgen kan waar en wanneer de
kandidaten willen.
Stages in het kader van de opleiding productieoperator. In een aantal regio’s startte een
voltijdse beroepsopleiding voor productieoperatoren in de voeding. De voedingsbedrijven
zijn vragende partij om zo gemakkelijker geschikte arbeidskrachten te vinden. Ze hebben
nood aan werknemers met een technische opleiding die tegelijk de specifieke kenmerken
van een voedingsbedrijf begrijpen. De opleiding combineert technische vakken met
grondstoffenleer, kennis over productieprocessen in de voedingsindustrie en
voedselveiligheid. Tijdens de opleiding volgen de leerlingen twee dagen per week stage in
voedingsbedrijven. Om de zes weken wisselen ze van stagebedrijf. Zo leren ze
verschillende subsectoren van de voedingsindustrie kennen en omgaan met verschillende
bedrijfsculturen. De leerlingen leren ook de theoretische vakken om te zetten in de praktijk,
maar ook bepaalde attitudes. Ze worden geëvalueerd op werkritme, zelfstandigheid, inzet,
stiptheid, samenwerking, nauwkeurigheid, orde en netheid, veiligheid, hygiëne en
werkmethode.
IBO. De ‘Individuele beroepsopleiding in de Onderneming’ of IBO is een vorm van formeel
werkplekleren. IBO’s of individuele beroepsopleidingen zijn bedoeld om nieuwe werknemers
op te leiden voor functies waarvoor geen gekwalificeerde kandidaten beschikbaar zijn. De
werkzoekende leert op de werkvloer de vakkennis aan en verwerft zo de nodige
vakervaring. De IBO gebeurt in het bedrijf aan de hand van een opleidingsplan. In het bedrijf
wordt een mentor aangeduid die de cursist op de werkvloer begeleidt en/of opleidt. Een
VDAB-consulent is tussenpersoon en ondersteunt de werkgever bij de opmaak van de
opleidingsplanning en volgt de vorderingen van de cursist. Een regelmatige evaluatie moet
de opleiding indien nodig remediëren. Na het opleidingscontract is het bedrijf verplicht de
persoon in dienst te nemen voor een periode die minimum even lang is als de duur van de
opleiding.
ILW. ILW of industrieelleerlingwezen is een jongerenproject (15 tot 25-jarigen) van deeltijds
leren waarbij theoretische lessen gevolgd worden in het regulier onderwijs en
praktijkervaring in het bedrijf wordt opgedaan. Het industrieel leerlingwezen kan gekoppeld
89