A'dan Z'ye EĞİRDİR ANSİKLOPEDİSİ - Nuri Güngör - Ispartaya.com

KÖFTER
Nişastayla pekmez pişirilip sinilere konulur. Katılaştıktan sonra baklava
dilimi kesilip güneş bir bez üzerinde suyu çektirilir. Kuruduktan sonra da kışın
yenmesi için çömleklere basılırdı.
KÖKE
Gelendost'un bir köyüdür. Şikari'nin Karamanoğlu tarihinde "Kökez"
Beyden bahseder. Köke köyünün de böyle bir isimden "Z"nin düşmesi sonucu öyle
söylendiğini sanıyorum. Tokmacık kasabasının doğu kuzeyinde "Kökez" diye bir
tepe vardı r.
KÖPRÜBAŞI
Eğirdir gölünün Kovada gölüne akan ırmağın yani bugünkü kanalın başıdır.
1950 lerde çevresi bataklık idi. Güney sağ köşede kireç ocakları vardı. Sıva için kum
köprübaşından sağlanırdı. Her zaman bol balık olurdu. En önde gelen avluktu.
1478 lerden sonraki kayıtlarda da hep adı avluk olarak geçmektedir. "Köprü
Baluklagusu" denilmektedir. Yılda 20.000 akçe kadar gelir getirdiği olmuş.
Hıdırellez günü yakalanan balıklar halka bedava dağıtılırdı. Fakirler balık kurmak
için o günü beklerlerdi. 1950 lere kadar basit balıkçı evleri vardı. Bazen balıkçı
kazaklar işleten adına av yaparlardı.