A'dan Z'ye EĞİRDİR ANSİKLOPEDİSİ - Nuri Güngör - Ispartaya.com

"Eğirdir'de yatan velilerden en eskisi olan bu zat, Emevi halifeleri devrinde
yani 69 Hicri senesinde Eğirdir muhasaraya alındığında mutfak yeri olduğu
yermiş. Dağdan taşları düşman yuvarlayınca ata atlayıp cesaret vermek istemiş,
şehit olmuş. Oraya gömülmüş."
ELLİKILLI
Elikepçeli'nin şimdiki hali
Çocukları korkutmak için söylenen sanal bir öcü.
ENDEKİ
Öyle, onun gibi, o şekilde anlamlarında kullanılır. Orhun yazıtlarında
"Andağ" diye geçer.
EPİFANOS
Büyük bir ihtimalle Yeşilada'daki en eski kilisenin baş rahibidir. 787 de İkinci
İznik Meclisi'ne katılmıştır. Bu toplantı İncil üzerine yapılan bir toplantıdır.
Katılanların kaydında "Epiphanos: Limnai'de Hazreti Meryem Manastırında baş
rahip" notu vardır.
EREZ
Latince ismi "Vimba vimba". Geniş yapılı, en büyüğü 250 gr kadar olan iri
gümüş pullu bir balıktı. Oltaya yakalandığında ağzı çabuk yırtılırdı. Eti yumuşaktı.
Salamurası yapılırdı. Bol havyarlı olduğu için puluyla sac üzerinde pişirilip yenirdi.
Küçüğüne "Gıldır erez", büyüğüne "Bapuç erez" derlerdi. Sudak balığının
atılmasından sonra bir kiloya yakın erezler görüldü. 1980den sonra hemen hemen
rastlanmadı. Yassılığından dolayı "Tahta erez" de denirdi.