A'dan Z'ye EĞİRDİR ANSİKLOPEDİSİ - Nuri Güngör - Ispartaya.com

SIYIRGA
Taze, taneli fasulye haşlanır. Yağ konmadan tuzlu tuzsuz yenir. Eğirdir
köylerinde buna "Zıplak" da derler.
SOĞAN
Soğan çok acı olursa diken kişinin soğanı dikerken çok yellendiği söylenir.
Soğan sıcak küle gömülüp pişirildikten sonra iltihaplanmış yara üzerine konursa,
iltihabı açığa çıkarır.
SOHBET CEZALARI
Erişkin kimselerin kış günleri aralarında anlaşıp haftanın birkaç gününde
beraber yemek yiyip eğlenmeleri gelenektendi. Bu toplantılarda sohbet edilir,
yemekler yenir, oyunlar oynanırdı. Toplantıda kusur işleyenlere cezalar verilirdi.
Ama yellenenlere de verilen ceza en ağır olurdu. Balkabağı ortadan kesilip içi
oyulur, kavuk gibi başa geçirilir, üstüne de mumlar yakılırdı. Sırtına da eski bir cübbe
giydirilerek eşeğe ters oturtulur, Sohbetbaşı da eşeğin yularından çekerek çarşı
içinde dolaştırırdı.
SOKU
Dibekte buğdayın kabuklarını çıkarmak için kullanılan bir araçtır. 60-70
cm.lik yuvarlak bir takoza sağlam bir sap takılır. Onunla dibek içindeki buğday
üzerine ritmik hareketlerle vurulur. Hafif ıslatılan buğdayın böylelikle kabukları çıkar.
El değirmeninde çekilecek bulgurlara da aynı işlem yapılırdı. Bu işleri yapmak için
taş dibek hemen hemen her mahallede vardı.
SORGUN MAĞARASI
Aksu'nun 10 km. kadar kuzeyindedir. Toplam uzunluğu 302 metredir.
İçinden biryeraltı deresi akmaktadır.
SOZOPOLİS
Uluborlu'nun antik ikinci adıdır. İlk adı Apollonia'dır. Meşhur kirazı bundan
bozularak "Napolyon" şeklinde söylenmektedir. Sonradan Sozopolis olmasının
nedeni, Hıristiyanlığın ilk azizlerinden Sozimos'la ilgilidir.
SÖNGÜ
Taş ekmek fırınlarında fırını ısıtacak kadar ateş yandıktan sonra külleri ve
közleri bir yana toplamak için ucuna çaput bağlı uzun bir sırık kullanılır. Buna söngü
denilir. Çaput ıslatılır, sırık döndürülerek kor ve kül bir yerde toplanırdı.