A'dan Z'ye EĞİRDİR ANSİKLOPEDİSİ - Nuri Güngör - Ispartaya.com

yerden birkaç çöp alıp kırar, bu boşluğun bir köşesine koyar, arkaya doğru yatar,
belini birkaç kez zorlardı. Böyle yapıldığı zaman bel ağrılarının geçeceğine
inanılırdı. Şimdi yol doldurulunca bu boşluk nerdeyse yol hizasıyla olmuştur.
BENEK
Armağan. Örneğin; "Arkadaşıma bir benek verdim." Divanü-Lügat-it-Türk'te
"Belek" olarak geçiyor.
BEREKET DEDE
Karçınzade Süleyman Şükrü'nün Seyahat-ı Kübra adlı eserinde verdiği
bilgiye göre Bereket Dede mevlevidir. Şehir içinde türbesi vardır. Nerede olduğu
tesbit edilemedi.
BESDEL (pestil)
Pekmez belirli bir ölçüde daha kaynatılarak koyulaştırılırsa Pestil olur. Şırası
pekmez toprağıyla işlem gören tatlı besdel, toprak katılmayan ise ekşi besdel olur.
Ekşi besdel eritilerek pilav yerken, benzer durumlarda komposto gibi içilir.
Besdel ve pekmez baş parmakla işaret parmağı birleştirilerek bir leğende
döğülürse rengi bal rengine döner. Bunun için besdel ve pekmez yapıldıktan sonra
leğenlere konur, akşamları keliflerde komşu hısım böylece doğulur, bal rengi
aldırılırdı.
BEYGİR HÜSNÜ
Çok güçlü, iyi niyetli bir adamdı. Yoksuldu. Evinin geçimini sağlamak için en
ağır yükleri taşırdı. Sırtından yük semeri eksik olmazdı. Ramazanlarda da davul
çalardı. Ritmi çok güzel, başarılıydı. Tok sesiyle manileri türküleştirerek söylerdi.
Hemşehriler, ondan sonra ramazanda davul çalanların hiçbirinin onun yerini
tutamadığını söylerler. Onun aklımda kalan manilerinden ikisini yazıyorum.
Şekerim var ezilecek Has
dülbentten süzülecek Çok
bekletme güzel beyim Çok
yerim var gezilecek
Aşağı cami direk ister
Söylemeye yürek ister. Benim
karnım toktur amma
Arkadaşım börek ister
BEZ BAĞLAMAK
Bir dilek, bir hastalık nedeniyle dileğin kabul olunması için su başlarına,
kutsal yerlere ve yakınındaki ağaçlara bez bağlanır. Şamanizm inancına göre
onların ruhlarına saygı duyup, onlardan yardım dilemek amacı taşır. Türkler