klicken - im Wanderweb

ziere ihn nach belieben.
30/
12 Bignoli Torte.
Man nimmt 18 Lth Zuckerschlag 4 Eierklar zu Schnee gib alles in eine
Schüßel u. rühr ¾ Stund dan gib 3 Lth schönes Mehl hinein u. 14 Lth
Bignoli dan macht man von Oblaten Kränz streich den Teig 2 finger dick
auf ein mit Wachs bestrichenes Blech u. bach sie bei mäsiger Hitze wan
sie gebachen sind leg sie Stufenweis auf einander in Form einer Stige u.
dan ist er fertig.
13 Pomeranzen Torten.
Nim ½ P. Zucker der mit 4 Pomeranzen abgerieben wird 1 P. abgezogene
fein gestoßene Mandeln beim stoßen wird das einemal Pomeranzensaft das
andere mal Eirklar genommen dann gibs in einer großen Schißel rühr es
einwenig untereinander dann schlag nach u. nach 8 große frische Eir u. 4
Dotter hinein u. die Klar von 4 Eir zu Schnee welcher dan zuletzt leicht
darunter gerührt. Wen der Teig noch zimlich dick ist so kann man noch 1
oder 2 Eir nach u. nach nehmen rührt ihn eine Stunde fült ihn in bereiteten
Model u. in Ofen.
31/
10. Chokolade Torte
Nim ¾ P. abgezogene fein gestoßene Mandeln u. ¾ P. Zuker mische es gut
untereinander hernach 6. ganze Eier 6. Dotter nach u. nach verührt zuletzt
wird soviel geribene Chokolade hineingegeben daß es zurecht braun ist dan
den Schnee von 2 Klar gib es in einen ModelReif u. bache ihn in Ofen man
kann ihn mit Zucker überziehen
9 Bischgotten Torte
Nim ¾ P. Zucker reib ihn auf 1/ oder 2 Bomeranzen ab Stoß ihn fein gib
ihn in einer Schüßel u. rühr ihn mit 14 Eier Dotter auch etwas Pomeranzen
Saft u. rühr es schön dick dan 14 Lth schönes Mehl gut darunter verührt u.
zuletzt den festen Schnee von 14 Klar gibs in bereiteten Model u. bacheihn
in Ofen.
10 Gleichgewicht Torten.
Man wege 4 oder 6 Eier nimt da gleiche gewicht Butter Zucker u. Mehl
riehr den Butter flaumig gib die Dotter nach u. nach hinein dan den Zucker
rihr es eine Zeitlang bis es schön flaumig ist dan sieb das Mehl hinein u.