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mit etwas Wasser thu eine halb P eingesodene Kitten Pasta hinein rühre
bis es dick ist beständig lass es in der Schüsel kalt werden rühre eine
Stunde gib den Schnee von 8 Eierklar nach u. nach ein wenig Zuker 1
Loffel voll Limonisaft gib es in einer Blechschüsel streue Zuker darauf
u. bache es in Ofen.
23 Marillen Koch mit Semel.
Man troknet abgeschälte geweicht mit Milch Semel in einer Pfann gibs
mit Butter in einer Schüßel rühre es eine Zeitlang ab gib Marillen Basta
dazu rühre bis es glat ist dan schlag 5 ganze Eier u. 5 Dotter nach u.
nach hinein u. auch etwas Zuker u. gibs dan in bereiteten Model u.
bach ihn.
24 Ein guter Koch
Mach ein dikes Kindsmuß rühre Butter hinein wen es kühl ist schlage
Eier hinein auf Limoni abgeriebenenn Zuker getoßene Mandeln man
kann auch Eingesottenes darüber geben.
25 Kastanien Koch.
Löß gesottenen Kastanien schön sauber aus stoße sie fein rühre Butter
flaumig ab gib die Kastanien hinein dazu ½ P. abgezogenen
gestoßenen
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Mandeln rühre es mit 3 Eier u. Dotter eine gute habe Stunde gib Zuker
Ruhm Zimt u. fein gewigte Limonischalen zurecht viel gibs in Model u.
bach es in Ofen.
26 Zitronen Koch.
Nim ½ P. Zucker ½ Mandeln stoß oder wig alles fein 12 ganze Eier u.
12 Dotter rühre sie nacheinander hinein das eine mal ein ganzes Ei u.
das andere mal einen Dotter wen es 1 Stund gerührt ist so gib 12 Lth
geribenes Roggenbrod welches zuvor mit weißen Wein befäuchtet ist,
4 Lth gewürfelt geschnittenen Zitronen etwas gewigte Limonischalen
Zimmat u. Nagelebulver u. Pfeffer rühre alles wohl udereinander gibs
in bereiteten Model u. bach ihn in den Ofen woh emwerfen??