Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 52

TITEL Klosterhotel und Wilde Klosterküche Neuzelle
Corinna und Jörg Hensel.
Das konnten Corinna und Jörg Hensel natürlich nicht im Blick haben,
als sie 2010 das Haus in der Neuzeller Bahnhofstraße 18 kauften
und es binnen zweier Jahre zu einem Hotel umbauten. „Sicher
war ein gewisses Risiko dabei“, sagt Jörg Hensel heute, „aber dass
Neuzelle sich touristisch entwickeln würde, das war vor neun Jahren
schon keine Frage mehr.“
Der 57-jährige Unternehmer und seine Frau stammen aus Guben
und hatten bis zur Wende typische DDR-Biografien. Jörg Hensel,
Lehre als Elektromonteur im Tagebau Jänschwalde Ost, Maschinenbaustudium
an der Leipziger TH.
Corinna Hensel, Berufsausbildung mit Abitur zur Instandhaltungsmechanikerin,
Ingenieurpädagogik-Studium in Karl-Marx-
Stadt, Arbeit im Chemiefaserwerk Guben.
Nach dem Ende der DDR wurde Corinna Hensel arbeitslos. Ihr
Mann brachte zwar sein Studium zu Ende, konnte sich aber dann
für sein Einser-Diplom nichts kaufen. Er zog nach Berlin und jobbte
als Verkäufer für Saunageräte, sie ging kellnern.
„Wir merkten schnell, dass die Wessis auch nur mit Wasser
kochten“, erinnert sich Jörg Hensel, „und dass wir nicht blöder waren,
nur nicht immer tough genug.“ Deshalb machten sich beide
1991 in Guben selbstständig – Corinna Hensel mit einem Sonnenstudio,
Jörg Hensel mit einer Spezialbaufirma – Elements of Spa.
Sanum per aqua: Bäder, Pools, Wellnessanlagen. „Damals eine Nische,
allemal im Osten.“
Der erste Großauftrag kam aus dem Spreewald. „Da ging es nicht
um eine Heimsauna oder ein Planschbecken, sondern um eine
komplette Badelandschaft.“ Auftraggeber war das Resort und Spa-
Hotel Zur Bleiche in Burg. „Der Bleiche-Inhaber Heinrich Michael
Clausing war übrigens nicht nur ein kritischer Bauherr, sondern
auch ein freundschaftlicher Lehrmeister“, sagt Hensel, „er hat mir
beigebracht, als Unternehmer zu denken.“
Es folgten weitere Projekte in Deutschland und Österreich,
eins davon im Tiroler Wintersportort Kuhtai in über 2.000 Meter
Höhe. „Es ging aber nicht immer nur bergauf…“, hören wir noch,
während Hensels Handy zum wiederholten Mal klingelt: „Das Hotel
Bei Schumann in Kirschau, wir bauen dort den ersten Flying Pool
Deutschlands.“ Noch ein Wort zum Klosterhotel, Herr Hensel?
Jörg Hensel, schon im neuen Modus, weist auf seine Tochter Anne
und deren Partner Manuel Bunke. Ein knapper Gruß, dann quietschen
Reifen. „Plauderstündchen kommen in seinem Zeitplan eigentlich
nicht vor“, grinst Anne Hensel.
KLOSTERHOTEL NEUZELLE
Bahnhofstraße 18
15898 Neuzelle
Tel. 033652 – 82 39 91
www.hotel-neuzelle.de
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