Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 52
Diesmal haben wir unsere Liebe für Neuzelle entdeckt, waren im Pop-up Buya, haben hinter die Kulissen vom POTS geschaut, freuten uns endlich über die Eröffnung der Käserei in Blankenfelde,schauten bei der Friedrichshagener Hofküche vorbei, beleuchteten die 'Neuen' Kebap wit Attitude und Gazzo Pizza, fuhren nach Kremmen zu den Kulturheidelbeeren, staunten über Eisqueens Kreationen, Nazunas Baumkuchen und die Müsli-Mama, feierten 10 Jahre Wünsch Dir Mahl, Anais empfiehlt Mira Arinto, Herbert spricht über sein Abschied vom Aigner, haben Entdeckungen in Graubünden und der Toskana gemacht, waren mit Fuhrmann im Vox und haben Holger Joost beim Jackfruit-Verarbeiten zugesehen, und natürlich in alten Kochbüchern gestöbert... also unbedingt lesenswert!!!
Diesmal haben wir unsere Liebe für Neuzelle entdeckt, waren im Pop-up Buya, haben hinter die Kulissen vom POTS geschaut, freuten uns endlich über die Eröffnung der Käserei in Blankenfelde,schauten bei der Friedrichshagener Hofküche vorbei, beleuchteten die 'Neuen' Kebap wit Attitude und Gazzo Pizza, fuhren nach Kremmen zu den Kulturheidelbeeren, staunten über Eisqueens Kreationen, Nazunas Baumkuchen und die Müsli-Mama, feierten 10 Jahre Wünsch Dir Mahl, Anais empfiehlt Mira Arinto, Herbert spricht über sein Abschied vom Aigner, haben Entdeckungen in Graubünden und der Toskana gemacht, waren mit Fuhrmann im Vox und haben Holger Joost beim Jackfruit-Verarbeiten zugesehen, und natürlich in alten Kochbüchern gestöbert... also unbedingt lesenswert!!!
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LOKALTERMIN POTS<br />
IM POTS<br />
EINE LANZE FÜR KLOPS, KOHL UND CO.<br />
VON JÖRG TEUSCHER<br />
Der Potsdamer Platz ist – warum auch immer – ein Magnet<br />
für Berlin-Touristen. Täglich drängen sich hier Tausende.<br />
Dem trägt natürlich das Gros der Gastronomie dort Rechnung.<br />
Schnelle Abfütterung, Convenience ohne Ende, die<br />
meisten Gäste kommen eh nur einmal. Balzac Coffee, Pizza<br />
Hut, McDonald’s, Starbucks, Vapiano, die Fastfood-Ketten<br />
lassen grüßen. Dazu ein bisschen Exotik – Australien, Korea,<br />
Mexiko, Vietnam – kulinarisch ebenso belanglos wie<br />
der Rest am Platz, von Alex bis Lindenbräu.<br />
Lediglich die Nobelhotels leisten sich Leuchttürme: das<br />
zweifach besternte FACIL im Mandala, das VOX im Grand<br />
Hyatt, der Midtown Grill im Marriott und endlich auch wieder<br />
das Ritz-Carlton. POTS heißt das neue Restaurant dort,<br />
POTS by Dieter Müller.<br />
34 GARÇON
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