manual práctico de vinos, aguardientes, licores, jabones, etc. etc

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lorante, un poco hasta conseguir
el objeto; en este caso,se toma un
cazo con 1 litro de agua y 2 kilogramos
de azúcar blanca, disuelta al
fuego con 40 gramos de flor de
ajenjo; ya que esté bien disuelto,se
mezcla con lo destilado y se prueva
de paladar; si le falta azúcar, se
le pone con la misma fórmula que
antes y si le faltase fuerza y color,
se le añade el extracto de espíritu,
con color y se deja á que repose
para que quede claro y diáfano; á
este aguardiente no se le puede
poner ninguna tierra ni polvos para
el aclaro.
Debe embotellarse en cuanto esté
claro y diáfano.
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CAPITULO XI.
GINEBRA AROMÁTICA DE LA CAMPANA.
Para que salga buena Ginebra,