manual práctico de vinos, aguardientes, licores, jabones, etc. etc

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empezaran á agitar los polvos do
abajo arriba para que salga toda la
grasa y se dejarán reposar hasta
que estén al fondo los polvos; entonces
se decanta el agua y se le
vuelve añadir la otra ya preparada
de antemano y se hace la misma
operación; ya decantada la 2." se
echan los polvos en una manga de
lona y se empieza á echarles agua
fresca romo 8 litros en diferentes
veces y cuando haya escurrido toda
el agua fresca se sacan los polvos
se estienden al sol y cuando
estén muy secos se guardan
para cuando sean necesarios
CAPIULO XXI
JARABES PARA REFRESCO
En una caldera se pondrán8 litros
de agua y una clara de huevo y se
batirá muy bien; en seguida se le
añaden 8 kilos de azúcar morena y