manual práctico de vinos, aguardientes, licores, jabones, etc. etc

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III. SEGUNDA PARTE. í Destilación 77 II Modo de destilar los espíritus industriales para fabricar g-uardientes corrientes y finos 82 III Aguardiente de espíritu de patata rectificado, que resulta como si fuera del llamado de la Alpujarra, perdiendo el gusto y olor que deja el espíritu 85 IV Aguardientes de la casca y heces de la uva 88 V Aguardientes finos por des • destilación. Aguardiente de Alhama. , . . . . 30 VI Aguardiente anis Mazzantini. . . . . . . 92 VII Aguardiente ojén superior, (imitación.) . . . . . 94 VIII Aguardiente anis del gorrión, (imitación.) . . . 95 IX Aguardiente del lirio. . . 98 X Aguardiente ausenta, (ajenjo.) . . . . . . . 97 XI Ginebra aromática de la campana 99 XII Aguardientes y licores (artifícialesjsin sustancias no-
VI. civas y económicas Aguardiente corriente. . . . 102 Aguardiente doble anis artificial. 103 Aguardiente triple anis artificial 103 XIII Licor de Curacao. . . . 104 XIX Lii"or de noiyó . . . . 105 XV Licor de rosa blanca. . . 106 XVI Licores de naranja, limón, menta y cidra. . . . 106 XVII Fabricación del Hom de primera, (Jamaica ). . . . 107 XVIII Licores-apio 108 XIX XX Licor de Marrasquino de zara 109 Modo de purificar los pol- • vos negros de marfil. . . 110 XXI Jarabes para refresco. . 111 XXII Gaseosas embotelladas sin necesidad de máquina. . 113 XXIII Modo de quitar el color que toman los aguardientes y espíritus á causa de la madera 114 XIV I Modo de hacer lacre fino encarnado 115 TERCERA PARTE. Modo de hacer jabón de sebos morenos y rubios. . U6
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Page 162: V. II Otro jabón por el aceite de
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