manual práctico de vinos, aguardientes, licores, jabones, etc. etc

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que podrían muy bien competir
con otros del pais y venderlos á
grandes precios;por que tenemos
dos cosas en beneficie de la vid;
1.° el clima muy favorable para ello,
2.° las tierras, que son inmejorables
, teniendo presente el vinicultor,
queadoptando todo lo ante
dicho, á la vuelta de dos años, encontraría
los grandes beneficios,
á la vista; y esto se consigue, trabajando
todos los años las tierras
y abonándolas con los estiércoles,
que son las cenizas, el estiércol de
vacas, los residuos de cueros, asías,
huesos, haces de sarmientos
y el orujo de la uva, y en general
toda clase de materias que se pudran
con lentitud son buenas pa~
ra el abono del viñedo.
Tenemos en Cataluña y Valencia
que, luego de podar a tijera los