manual práctico de vinos, aguardientes, licores, jabones, etc. etc

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—122— la masa compacta; en este caso se deja reposar una hora. Se tiene preparado un cajón llamado refriante y se echa el jabón por medio de un Cczo lleno de agujeros para que escurra la legia que le queda, sin olvidar que antes de sacar el jabón de la caldera hay necesidad de sangrarlo como la vez anterior; pasadas 14 ó 16 horas se puede cortar á barras y ponerlo ála venta. Para esta clase de jabón se pueden gastar toda clase de sebos, como son: los de vaca, carnero, caballo, etc., etc. Si el fabricante desea el jabón rubio, le añadirá después de bien disuelta la resina, un kilo de aceite de palma por cada una arroba de sebo, pudiéndole añadir harina cocida, fécula de patata, jaboncillo
—123- y ceniza, resultando de este modo el jabón mucho mas barato. CAPITULO II. OTRO JABÓN POR EL ACEITE DE OLIVA Para ésta fórmula, pondremos por tipo el de 20 kilogramos de aceite de olivas. Se pondrán en la caldera 20 kilogramos de legia de 10 grados y se le prenderá fuego á la hornillacuando se vea que la legia quiere empezar á hervir, se echarán 20 kilogramos de aceite, y se dará un buen batido, con lo que quedará verificado el empaste^formando una masa de color de yema de huevo claro; al cabo de 40 minutos, se verá que empieza á hervir, dejándolo por espacio de 3 horas con el mismo hervor, con fuego lento, para que no suba de pronto y se salga de la caldera; cada vez que se vea
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