manual práctico de vinos, aguardientes, licores, jabones, etc. etc

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—78— Ins piezas numeradas para que COR facilidad puedan los lectores cargar y armar el alambique sin esposi ción de ninguna clase. Es sumamente sencillo y económico, pues los hav de cabida de 20 litros lias— ti ta la cabida que se desee. Para destilar se cargará al alambique la tercera parte de su cabida; enseguida se tapará en la forma siguiente: el alambique, lleva el número 1; la cabeza (capitel,) el 1 y 2- el cisne, el2 y 3;el serpentín, 3 y 4;- tubo de decantación de agua caliente, 5; embudo 6 y depósito de agua fresca número 7, espondremos como se arma para el que ignore dedicha operación; el alambique número 1, se unirá ai í del capitel; el- 2 del cisne, al 2 del capitel y el3 del serpentín, unirá al 3 del cisne, tapando todas las uniones eon gredft
-79— amasada con agua,ó en su lugar tiras de lienzo mojadas con engrudo para evitar toda clase de escape de vapor, y se le prenderá fuego á la hornilla; cuando empieze á hervir, se le sostendrá el mismo fuego, por que el aumentarle mas, nos expondríamos que sin condensarse el líquido, saliera por el orificio inferior; entonces teníamos perdido todo el trabajo, y expuesto á otras haverias; por lo tanto, el industrial debe de estar durante la operación,al lado del alambique;hasta que el lector esté práctico, que se consigue hacienda tres ó cuatro quemas. Cuando esté hirviendo,se irá notando como sube poco á poco el ealor á la cabeza, luego empieza á calentarse el cisne, y á poco empiezan á salir unas gotas de líquido
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ÍNDICE PRIMERA PARTE. í Limpieza
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III. SEGUNDA PARTE. í Destilación
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V. II Otro jabón por el aceite de
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