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presentó carencia por acceso a la alimentación es decir, casi una cuarta parte de los mexicanos padecía inseguridad alimentaria severa o moderada en México. Gráfica 3.1 Porcentaje de personas con carencia por acceso a la alimentación, México 2008- 2012 En 2012 cinco de cada diez personas presentaron seguridad alimentaria, mientras que el resto presentó algún grado de inseguridad. Una de cada diez personas en México presentó inseguridad alimentaria severa. Como se muestra en la gráfica 3.1, el acceso a la alimentación ha presentado un comportamiento variable en el periodo observado. Entre 2008 y 2010 la carencia alimentaria se incrementó en consonancia con la crisis financiera que asoló al país en esos años. De 2010 a 2012 hubo una ligera mejoría en la situación, pero aún enfrentamos la volatilidad de los precios de los alimentos que inició en 2007, por lo que es fundamental mejorar el ingreso de los hogares así como su capacidad de resiliencia ante los cambios en el valor de la canasta alimentaria. La fragilidad en la situación nutricional de la población en pobreza se refleja en el hecho de que además de la alimentación, dedican recursos a otras necesidades (salud, educación, transporte, vestido, etc.), lo cual implica que los problemas www.coneval.gob.mx 19 EVALUACIÓN DE LA POLÍTICA DE DESARROLLO SOCIAL EN MÉXICO, 2014
Porcentaje relacionados con la falta de seguridad alimentaria y nutricional se pueden reflejar en temas de malnutrición de la población que vulneran el ejercicio pleno del derecho. La medición de la desnutrición en menores de cinco años se considera una aproximación efectiva del estado nutricional de toda la población. Su relevancia se debe a las consecuencias irreversibles que la desnutrición puede tener a lo largo de la vida adolescente y adulta de quienes la padecen. Para el análisis de la desnutrición infantil se consideran los siguientes tipos: la desnutrición aguda (bajo peso para la talla) y la desnutrición crónica (baja talla para la edad). La información en los últimos años ha arrojado los siguientes datos: En el periodo de 1988 a 2012, el porcentaje de menores de cinco años con desnutrición aguda tuvo una disminución absoluta de ocho puntos porcentuales y alcanzó una prevalencia de 2.8 por ciento en 2012 (gráfica 3.2). Gráfica 3.2 Porcentaje de la población menor de cinco años según tipo de malnutrición, México 1988-2012 30 25 20 15 10 Bajo peso en menores de 5 años Baja talla en menores de 5 años Emaciación en menores de 5 años Sobrepeso y obesidad en menores de 5 años 5 0 1988 1999 2006 2012 Fuente: elaboración del CONEVAL con base en la ENN 1988, 1999 y ENSANUT 2006, 2012 . www.coneval.gob.mx 20 EVALUACIÓN DE LA POLÍTICA DE DESARROLLO SOCIAL EN MÉXICO, 2014
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ANEXO 1. INDICADORES DE DESARROLLO
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