Guia en format PDF - Amnistia Internacional Catalunya
Guia en format PDF - Amnistia Internacional Catalunya
Guia en format PDF - Amnistia Internacional Catalunya
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>Guia</strong> d’Educació <strong>en</strong> Drets Humans<br />
Grup d’Educació, <strong>Amnistia</strong> <strong>Internacional</strong> <strong>Catalunya</strong><br />
Alim<strong>en</strong>tació, salut i drets humans<br />
Descripció<br />
Reflexió sobre els compon<strong>en</strong>ts d’una dieta equilibrada i saludable i la precària alim<strong>en</strong>tació de una part considerable<br />
de la humanitat.<br />
Àrea<br />
Ciències Naturals.<br />
Edat<br />
Primer cicle d’ESO (a partir de 12 anys).<br />
Durada<br />
60 minuts.<br />
Dret de la Declaració Universal dels Drets Humans relacionat<br />
L’article 25, que inclou el dret a l’alim<strong>en</strong>tació.<br />
Objectius<br />
Reflexionar sobre els propis hàbits alim<strong>en</strong>taris.<br />
Reflexionar sobre la incidència d’aquests hàbits sobre el dret a l’alim<strong>en</strong>tació de col·lectius desfavorits.<br />
Preparació per part del professorat<br />
Si ho considera oportú, preparar una dieta equilibrada des del punt de vista nutricional.<br />
Material o suport<br />
---<br />
Metodologia<br />
Uns dies abans de l’activitat, dividir l’alumnat <strong>en</strong> petits grups. Explicar que cada grup ha de buscar, abans del dia de<br />
l’activitat a l’aula, la dieta pròpia de difer<strong>en</strong>ts parts del món, inclo<strong>en</strong>t tant zones econòmicam<strong>en</strong>t pròsperes com<br />
degradades. L’objectiu és saber el tipus d’alim<strong>en</strong>tació a què t<strong>en</strong><strong>en</strong> accés els joves de la seva edat de difer<strong>en</strong>ts països.<br />
La recerca d’informació la pod<strong>en</strong> realitzar de la forma que els sembli més conv<strong>en</strong>i<strong>en</strong>t: Internet, biblioteques, consultes<br />
a immigrants, etc. Es pot proposar l’estudi de les dietes de les segü<strong>en</strong>ts zones (es pot variar la llista si es considera<br />
oportú):<br />
• La dieta més habitual de la societat <strong>en</strong> la qual es viu.<br />
• La de la classe mitjana dels Estats Units.<br />
• Dels països de l’Àfrica subsahariana.<br />
• De països asiàtics empobrits com Coreja del Nord o Myanmar.<br />
• Del Japó i les ciutats pròsperes xineses.<br />
• Dels suburbis de Rio de Janeiro o d’altres ciutats sud-americanes.<br />
• De les zones rurals dels països àrabs mediterranis.<br />
• Etc.<br />
El dia de l’activitat:<br />
Cada grup pres<strong>en</strong>tarà a la resta de l’alumnat la informació recopilada.<br />
En finalitzar, s’inicia un debat obert sobre les mancances que es detect<strong>en</strong> <strong>en</strong> algunes dietes, així com els ev<strong>en</strong>tuals<br />
excessos d’unes altres i les relacions <strong>en</strong>tre ambdues.<br />
Alguns suggerim<strong>en</strong>ts per a introduir durant el debat:<br />
• La inclusió de carn i peix pot ser també motiu de debat, considerada des del punt de vista del desequilibri<br />
alim<strong>en</strong>tari mundial que g<strong>en</strong>era (per a obt<strong>en</strong>ir un quilo de proteïnes animals es requereix<strong>en</strong> uns set quilos de proteïnes<br />
vegetals, és a dir, que hi ha per exemple vaques que es m<strong>en</strong>g<strong>en</strong> el que no pod<strong>en</strong> m<strong>en</strong>jar milions de persones).Annex 1<br />
112<br />
www.amnistiacatalunya.org/edu/guia/cat
Change language