Guia en format PDF - Amnistia Internacional Catalunya
Guia en format PDF - Amnistia Internacional Catalunya
Guia en format PDF - Amnistia Internacional Catalunya
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Guia</strong> d’Educació <strong>en</strong> Drets Humans<br />
Grup d’Educació, <strong>Amnistia</strong> <strong>Internacional</strong> <strong>Catalunya</strong><br />
retall<strong>en</strong> el bec per a evitar que es causin ferides i evitar la mortalitat associada a les conductes d’arr<strong>en</strong>carse<br />
les plomes i el canibalisme. Se’ls talla gairebé la meitat del bec utilitzant una fulla ro<strong>en</strong>t cauteritzada o<br />
una ganiveta de precisió. Es creu que la retallada del bec els causa un dolor int<strong>en</strong>s i de llarga durada. (...)<br />
Els animals de producció int<strong>en</strong>siva que serveix<strong>en</strong> de m<strong>en</strong>jar pateix<strong>en</strong> físicam<strong>en</strong>t i emocionalm<strong>en</strong>t durant<br />
tota la seva vida, i la matança que té lloc al final, abans que arribi l’alleugerim<strong>en</strong>t de la mort, és de vegades<br />
la pitjor tortura. De vegades, gallines i paons completam<strong>en</strong>t consci<strong>en</strong>ts són electrocutats, escaldats i<br />
ofegats <strong>en</strong> banys d’aigua electrificada per a preparar-los per a la v<strong>en</strong>da.»<br />
Los diez mandami<strong>en</strong>tos. Jane Goodall i Marc Bekoff. Paidós, Barcelona, 2003<br />
Annex 3<br />
M<strong>en</strong>tre tres de cada quatre humans t<strong>en</strong><strong>en</strong> por de la fam, la resta s’indigesta.<br />
«Cinc milions de n<strong>en</strong>s petits mor<strong>en</strong> de fam cada any. L’informe anual de l’Organització per a l’Agricultura<br />
i l’Alim<strong>en</strong>tació (FAO) adverteix que <strong>en</strong> el món hi ha prop de mil milions de persones malnodrides. A més, el<br />
fantasma de la inanició suposa un risc molt real per a tres de cada quatre éssers humans. La paradoxa es<br />
produeix quan -<strong>en</strong> el mateix mom<strong>en</strong>t i <strong>en</strong> el mateix planeta- una quarta part de la humanitat no sap prou bé<br />
com gestionar el seu empatx.»<br />
Un mundo glotón. Manuel Díaz-Prieto. La Vanguardia, 26-2-2006<br />
Annex 4<br />
Consideracions sobre les dietes; la dieta mediterrània<br />
T<strong>en</strong>int <strong>en</strong> compte la gran diversitat de teories exist<strong>en</strong>ts sobre la composició d’una dieta òptima i equilibrada,<br />
es pot posar com a model una dieta <strong>en</strong> la descripció de la qual s’incideixi sobretot <strong>en</strong> aquells elem<strong>en</strong>ts<br />
que les difer<strong>en</strong>ts teories dietètiques <strong>en</strong> g<strong>en</strong>eral comparteix<strong>en</strong>: basada <strong>en</strong> aquells ingredi<strong>en</strong>ts que <strong>en</strong> g<strong>en</strong>eral<br />
es consider<strong>en</strong> b<strong>en</strong>eficiosos i per tant recomanables, i <strong>en</strong> el rebuig d’aquells que es consider<strong>en</strong> perniciosos<br />
(per exemple, el consum desitjable de cereals i el rebuig de quantitats elevades de grasses animals). Es pot<br />
utilitzar com a referència l’anom<strong>en</strong>ada dieta mediterrània, ev<strong>en</strong>tualm<strong>en</strong>t adaptada t<strong>en</strong>int <strong>en</strong> compte els<br />
annexos anteriors: basada <strong>en</strong> els cereals propis de les difer<strong>en</strong>ts regions (pa de blat, pasta i arròs <strong>en</strong> els<br />
països mediterranis), llegums, verdures i fruita propis de l’època i el lloc, oli d’oliva (o d’altres llavors o fruits<br />
<strong>en</strong> altres zones), amb mínimes aportacions de proteïnes animals.<br />
114<br />
www.amnistiacatalunya.org/edu/guia/cat
Change language