agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico para

Nombre de variable
Sistemas de información
(Variable no tecnológica).
Financiación,
Incentivos y garantías
de política (Variable
no tecnológica)
DEFINICIÓN
Recolección, procesamiento, análisis,
uso y disponibilidad de datos
estadísticos y de información
especializada para el desempeño
de la cadena en todo el proceso
productivo, comercial y de consumo.
Se relaciona con las características
del Sistema financiero agropecuario
y políticas públicas para el fomento
de la cadena.
100
Cadena de la Uchuva
ESTADO ACTUAL
zador. Nivel de incumplimiento en los pagos y
manipulación de los porcentajes de exportación
por parte de algunas comercializadoras.
La cadena de uchuva no presenta un sistema
de toma de información organizado y confiable,
frente a sus diferentes procesos en la producción,
distribución, comercialización y consumo.
Tampoco presenta información sobre
calidades de la fruta, características funcionales
para el consumo, aspectos de financiación,
normas y demás elementos que inciden
en el desempeño de la cadena a nivel nacional
e internacional.
Se presentan datos desagregados, poco actualizados,
poco confiables, y poco accesibles
en el ámbito internacional y nacional.
No existe en Colombia un sistema de información
específico para uchuva que sustente
planificación y toma de decisiones.
El país cuenta con un sistema financiero agropecuario,
con base en FINAGRO, junto con
incentivos y garantías de política gubernamental.
Sin embargo, se presentan dificultades
en los trámites administrativos para la
consecución de los créditos y los incentivos,
pues no llegan al productor o comercializador,
aspecto que dificulta el crecimiento y consolidación
de la cadena.
En el ámbito internacional, existe una serie de
normas y certificaciones que regulan el acceso
a mercados y que el país no esta suficientemente
preparado para cumplir, dado los ba-
Se refiere a las normas internacio-
Normas de calidad y
jos niveles de adopción de la cadena frente a
nales que establecen protocolos de
certificaciones para el
MSF, BPAs y Globalgap principalmente. Exis-
calidad, tanto en la fase de pro-
acceso a mercados.
ten algunos productores certificados, aunque
ducción como en poscosecha, que
(Variable no tecnológi-
la cobertura y permanencia es baja. Implica
regulan acceso a mercados interca).
costos para los productores que afectan el
nacionales.
mantenimiento de la norma. Baja disponibilidad
de productos registrados para cultivos
como uchuva. El ingreso está permitido en
USA, según los requerimientos fitosanitarios.
Preferencia generalizada nacional e inter-
Preferencia de consu- Se relaciona con las características nacional por la fruta en fresco. Tendencia
midor final (Variable de la fruta, su calidad y presenta- mundial por el consumo de frutas sanas e
no tecnológica). ciones demandadas por los dife- inocuas. Se demanda características funciorentes
tipos de consumidores finales de las frutas para su consumo ya sea
nales.
fresco o procesado.