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34 Cadena de la Uchuva Gráfico 6. Principales países de destino de Uchuvas (uvillas) (Physalis peruviana) exportadas desde COLOMBIA Fuente: PROEXPORT BACEX, 2008. Las principales zonas de procedencia de uchuva en fresco para exportación corresponden a Cundinamarca con 22.281 toneladas y a Antioquia con 2.360 toneladas, exportadas entre los años 2005-2008, siendo la ciudad de salida del mayor porcentaje producto exportado Santa Marta, seguido, en orden de importancia por Bogotá, Cartagena y Buenaventura. Boyacá también es una de las principales zonas de procedencia de la uchuva en fresco para exportación (información primaria levantada por el equipo ejecutor en el marco del ejercicio). Aunque las importaciones de fruta no son altas, se destacan el mango y el banano bocadillo como las frutas que han contribuido con las cifras más altas (tabla 8). El banano bocadillo y el mango que llegan procedentes de Ecuador son dirigidos principalmente al departamento de Nariño, pues la cercanía implica menores costos de transporte, entre otros factores que inciden en dichos comportamientos (Agrocadenas, 2005).
Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Cadena Productiva de la Uchuva en Fresco para Exportación en Colombia Tabla 8. Importaciones de fruta (en toneladas) Producto 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Mango 203 80 157 568 394 170 148 303 386 161 Jugo de mango 327 46 14 51 0 0 0 0 2 2 Banano bocadillo 46 30 205 213 105 165 192 236 144 Granadilla 16 45 145 423 177 19 36 103 38 1 Pitahaya 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 Pulpa de mango 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0 Uchuva 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 Fuente: MADR, 2006. Cundinamarca, ha mantenido cierta estabilidad en precios como se mencionaba anteriormente, en relación con las demás frutas referidas, como el aguacate, el mango y el banano; es así que entre enero de 2005 y noviembre de 2007, estuvo entre los $800 y $1.400 pesos/kg, encontrándose un repunte importante entre marzo y septiembre de 2007 (Gráfica 7) Gráfico 7. Precios mayoristas de la Uchuva en Cundinamarca (kg.) Fuente: CCI, SIPSA, 2009. Una vez realizado el análisis del agronegocio de las frutas frescas tanto a nivel mundial como nacional, es posible identificar un conjunto de oportunidades y limitaciones para el país, las cuales se presentan en la tabla 9. 35
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