agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico para

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Cadena de la Uchuva
Otra de las problemáticas que limitan el desempeño de la cadena, están relacionadas
con el papel que juegan las comercializadoras en los acuerdos de mercadeo
de uchuva en fresco en relación con los productores. En este sentido, se presentan
bajos precios pagados al productor, falta de reglas claras al momento de recibir
y comercializar la fruta y distorsión de porcentajes de producto apto y no
apto por parte de las comercializadoras, donde estas no conceden pago alguno
por la fruta que no cumple con las calidades exigidas para exportación. Todo ello
ha llevado a una desestimulación de la producción y a la finalización prematura
de acuerdos de comercialización.
La priorización de esta fruta, para realizar el ejercicio de prospectiva, se inició
con el análisis de la Apuesta Exportadora 2006, que es el resultado de un proceso
de concertación liderado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en
el cual participaron los diferentes actores del sector: Corporación Colombiana de
Investigación Agropecuaria (CORPOICA), Corporación Colombia Internacional
(CCI), Banco Agrario, Bolsa Nacional Agropecuaria, Fondo para el Financiamiento
del Sector Agropecuario (FINAGRO), Instituto Colombiano de Desarrollo Rural
(INCODER), Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), Instituto Interamericano
de Cooperación Agropecuaria (IICA), Secretarías de Agricultura, Departamento
Nacional de Planeación (DNP) y gremios de la producción. Producto de esta
concertación fue entre otros, la selección de los productos promisorios exportables
como pitahaya, mango, bananito, lima,tahití, feijoa, aguacate, uchuva, piña,
maracuyá, lulo, mora, granadilla y tomate de árbol.
Como segundo paso se analizó la Agenda Interna. Este ejercicio también priorizó
y definió como apuesta productiva agropecuaria a las frutas y dentro de estas a la
uchuva identificando como mercado objetivo EE.UU., Asia y Europa.
El presente documento sintetiza 1 los resultados del trabajo realizado conjuntamente
por la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
(CORPOICA) y los actores de la cadena en la construcción de la “Agenda
Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Cadena Productiva
de la Uchuva en Fresco para Exportación en Colombia”, que presenta en el capítulo
1 el análisis de desempeño de la cadena, que caracteriza el ambiente externo
donde ésta opera, el cual se encuentra titulado como el agronegocio de las frutas
frescas en el mundo y en Colombia teniendo en cuenta para el contexto internacional,
aspectos como: principales países consumidores, donde se encontró que
Estados Unidos es el mayor consumidor seguido por la Unión Europea; principales
países exportadores, siendo Tailandia mayor exportador de frutas frescas;
1 El informe completo y detallado de los resultados del proyecto puede consultarse en el
MADR