agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico para

Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico
para la Cadena Productiva de la Uchuva en Fresco para Exportación en Colombia
Tabla 49. Proyectos formulados para las demandas tecnológicas de área
manejo poscosecha y transformación.
Demanda
Definición de la
demanda
Segmento o eslabón
atendido
Tipo de desempeño
impactado
Tipo de I&D necesaria
Disciplinas necesarias
para la solución
Tipo de proyecto
requerido
Estado del arte de la
demanda
Proyectos para alcanzar
el estado apuesta
Plazo de
implementación
Fuente: Elaboración grupo de trabajo, Corpoica, 2008.
Transferencia en manejo poscosecha y distribución
Difusión y capacitación de las soluciones tecnológicas existentes para el
manejo técnico en acondicionamiento y distribución de la uchuva para el
mercado en forma competitiva.
Productor, Comercializador y distribuidor
Calidad, competitividad y eficiencia
Aplicada
Ingeniería agrícola, Ingeniería agronómica, Socioeconomía, Comunicación
social
Multidisciplinario, multiinstitucional
Actualmente, existen investigaciones y tecnologías en temas como acondicionamiento
de la uchuva en planta, control de microorganismos en bodega y
almacenamiento, empaque y tratamientos cuarentenarios, sin embargo, no se
cuenta con estrategias fuertes ni con personal capacitado, que permitan la
incorporación de estos desarrollos, para un manejo más eficiente y competitivo
de la uchuva en fresco para exportación.
Desarrollar estrategias de transferencia y capacitación en el manejo poscosecha
de la uchuva en fresco para atender los mercados de exportación.
Corto
• Fisiología y nutrición: En lo que respecta a la fisiología y nutrición se
abordan temas como la zonificación y las zonas agroecológicamente aptas
para el cultivo de la uchuva, lo cual se sintetiza en la tabla 49a.
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