agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico para

Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico
para la Cadena Productiva de la Uchuva en Fresco para Exportación en Colombia
to a nivel comercial como institucional, especialmente en lo referente a los
procesos de innovación y desarrollo tecnológico.
El estado asume la regulación y control sobre la cadena productiva, para garantizar
el desarrollo social y económicamente justo para todos los actores y proteger
el mercado que el país tiene. Hay regulación del precio de los insumos, aunque
siguen siendo altos.
Se presenta dependencia total de los comercializadores, quienes manejan
unilateralmente los acuerdos de comercialización y precios, aspectos que han generado
un alto desinterés en los productores y un debilitamiento en la producción.
Todas las relaciones de comercialización entre comercializadoras y productores
deben estar legalizadas mediante contrato, que debe ser conocido por el
MADR y el MCIT.
El sistema de producción es en su mayoría convencional con bajo control de certificaciones
de calidad como GlobalGap, y se incrementan trazas y residuos en el
producto final. Sumado a esto, la marcada tendencia del mercado tanto nacional
como internacional, hacia la exigencia de productos certificados y el endurecimiento
de las barreras arancelarias y para arancelarias, hacen que un porcentaje
importante de productores de uchuva decidan no continuar con este sistema productivo
en sus predios y salir del negocio. El área para producción de uchuva
contaminada por agentes fitosanitarios es significativa y con tendencia al aumento,
debido tanto al uso de material de propagación infectado con agentes patógenos
como a prácticas de manejo inadecuadas. El cultivo se torna inviable técnica y
financieramente.
El mercado internacional presenta una sustitución en hábitos de consumo hacia
nuevos productos procesados y funcionales. Esto causa una pérdida de posicionamiento
en el mercado en fresco, dado que los procesos de desarrollo de nuevos
productos no logran consolidarse en el país y el desarrollo de la infraestructura
de transformación se hace sin planificación. Aumentan las tasas de interés de
los créditos para el sector agropecuario, así como disminuye la disponibilidad de
recursos para el mismo. Aumenta la dificultad para el acceso a los créditos.
3.3.BASES PARA LA DEFINICIÓN DE LA AGENDA DE
INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO TECNOLÓGICO CON
VISIÓN PROSPECTIVA
De los tres escenarios construidos como visión a futuro por medio de trabajo
conjunto con expertos de la cadena, se tomó como referencia para la construcción
del escenario apuesta el denominado SINFONÍA UCHUVAL. Para esto, se toma-
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