agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico para

Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico
para la Cadena Productiva de la Uchuva en Fresco para Exportación en Colombia
Los almacenes de cadena implementan campañas para incentivar el consumo de
fruta fresca.
Sumado a esto, las entidades que fomentan la investigación y el desarrollo tecnológico,
como el MADR, Colciencias, SENA, entre otras, han logrado formar un
frente común que ha permitido incentivar la innovación y mejoramiento de productos,
acordes con las tendencias comerciales.
La investigación es ampliamente participativa, de tal forma que se dinamizan los
procesos de investigación y se lograr transferir conocimientos a los usuarios de la
cadena. Hay procesos fuertes de extensión y divulgación de los resultados de las
investigaciones, como estrategia de innovación productiva y mejoramiento competitivo.
Frente al escenario apuesta anterior, hay algunos aspectos fundamentales que se
deben instrumentar y operar en forma complementaria:
• Participación accionaria de los productores en un comercializadora internacional,
que disminuya inequidad en precios, pero que además conlleve
a posicionar la uchuva colombiana con denominación de origen y
marca propia.
• Potenciar las organizaciones de productores de uchuva en organizaciones
de segundo piso que exporten directamente.
• Mejoramiento de la capacidad técnica, logística y de gerencia de mercado
de los produtores de uchuva para exportación, sumado a políticas
gubernamentales, que apoyen la generación de valor agregado y desarrollo
de productos procesados de esta fruta.
• Los diferentes eslabones de la cadena deben aunar esfuerzos para producir
bajo normas Global Gap para garantizar permanencia en el mercado.
• Incremento de nuevas áreas de producción de uchuva derivadas de la
identificación de zonas agroecológicamente óptimas para el cultivo.
• Implementación de campañas sanitarias como las desarrolladas para
combatir la aftosa, que impidan el traslado de material vegetal contaminado.
• Uso de compuestos de la fruta en alimentos nutracéuticos.
• Mejoramiento de la eficiencia en el transporte.
Fortalecimiento de la capacidad de toma de datos en el exterior sobre importaciones
y consumo de la uchuva en sus diferentes presentaciones.
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