agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico para

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Cadena de la Uchuva
Otros productores representativos de fruta incluyen a Brasil, Filipinas, Indonesia,
Chile y Sur África. El crecimiento de la producción en Indonesia y Filipinas, ha
sido relativamente constante; en el periodo 1981-2004 la producción de Indonesia
creció un 5,41% y la de Filipinas un 2,07%. Chile, Brasil y Sur África, experimentaron
un incremento de 3,42%, 2,85% y 2,44% promedio anual respectivamente
en la producción, para el mismo periodo (Gráfico 2). La gráfica se ha dividido
por efectos de escalas, mostrando en la primera parte los países con mayor producción
y en la segunda parte los países con una producción menor
Gráfico 2. Principales países productores de frutas entre 1981-2004.
Fuente: Base de datos Faostat (1981-2004). Consultado mayo 2009.
En los principales países importadores, China, como se muestra en la Tabla 2,
registra un porcentaje de participación acumulado del 47,63% para el periodo
comprendido entre 1997-2006. Le siguen, en orden de importancia, Singapur, Canadá
y Malasia que suman el 38.68% del total de las importaciones de frutas
frescas para este periodo (Faostat, 2009). El caso de China es especial, ya que es el
primer país productor de frutas frescas, participando con el 8,8% de la producción
mundial en 2002; es el segundo país exportador de frutas con el 9,5% y a la