agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico para

Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico
para la Cadena Productiva de la Uchuva en Fresco para Exportación en Colombia
vivero reconocido que suministra material vegetal a las zonas de Arcabuco,
Villa de Leiva, Ramiriquí, etc.
De acuerdo a información suministrada en las visitas de campo, en algunos casos,
el material de siembra lo proveen las comercializadoras, sin embargo, estas tampoco
cuentan con certificación de material de siembra y en algunas ocasiones se
les atribuye la mala calidad de las plantas e incluso la diseminación de enfermedades
a otras regiones productoras.
En cuanto a los arreglos espaciales, tienen disposiciones que van de 2-3 m. entre
surcos y de 2-2,5 m. entre plantas, con densidades de 2.000 plantas/ha. Se presentan
casos esporádicos que amplían las distancias de siembra para mejorar las
condiciones de ventilación y labores culturales, de tal forma que se manejen densidades
de 1.300-1.900 plantas/ha.
La preparación del terreno consta de aradas y rastrilladas dependiendo de las
condiciones en las que se encuentre el lote. En esta primera fase se realiza un
control de arvenses en forma química, con productos a base de glifosato. En la
zona de Ventaquemada se está implementando la labranza mínima como una de
las practicas de la producción más limpia, por lo que no se utiliza maquinaria para
la preparación del suelo, esto se ve reflejado en los costos de producción.
El sistema de tutorado varía según la zona y el productor, en la mayoría de casos
se utiliza el sistema en “T” cada cuatro plantas, o en “V”. En Granada es común la
instalación de postes iniciales en cada uno de los surcos para luego extender alambres
que soporten las hilazas que sostienen las ramas de las plantas. Este último,
puede reducir los costos de tutorado, en tanto que disminuye el número de postes
y varas empleados.
La fertilización se hace generalmente con abonos granulados (10-20-30; 15-15-15;
10-20-20; mezclas de elementos simples), y en los casos de sistema de riego se
hace a través de fertirrigación, la cual está más orientada al suministro de elementos
menores. En el primer caso, las fertilizaciones se realizan cada tres a cuatro
meses, el fertirriego se realiza una vez por semana, con aplicación de elementos
diferentes en cada aplicación. En ambos casos, se realizan aplicaciones foliares
suplementarias aproximadamente una o dos veces al mes, y en el periodo productivo;
esta aplicación se realiza en conjunto con los fungicidas e insecticidas.
La podas son frecuentes y se hacen para eliminar ramas cruzadas y para asegurar
aireación al cultivo; esta actividad representa uno de los más altos en mano de
obra dada su alta periodicidad.
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