agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico para

Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico
para la Cadena Productiva de la Uchuva en Fresco para Exportación en Colombia
La dinámica comercial de la uchuva en el mundo se puede inferir a través de las
cifras de comercio internacional para las frutas, específicamente para las berries.
Como lo muestra la gráfica 1, Colombia ocupa la décima posición, ya que su
participacion en la comercializacion se fundamenta específicamente en la uchuva;
mientras que, paises como Tailandia y España aparecen como líderes, posiblemente
por los volúmentes comercializados en fresa y otras berries. Aparte de
Colombia, según los reportes de los orígenes y precios de la uchuva en la Unión
Europea (tabla 4), el otro país que exporta uchuva es Suráfrica, aunque en muy
pequeñas cantidades.
Gráfico 1. Países exportadores de berries en 2006.
Fuente: Elaborado por el grupo ejecutor a partir de bases de datos Calibex, Mercadolibre, Kompass.
En cuanto a los principales países productores, para el año 2004, China fue el
mayor productor del mundo con un 36,62% de la producción mundial de fruta,
India fue el segundo productor con un 9,22% de la producción mundial, y el
tercer productor fue Estados Unidos con un 5,01%. En promedio anual, de 1981 a
2004 la producción creció un 9,16% en China, como en Estados Unidos que creció
un 1,27% para el mismo periodo. Colombia tiene una menor participación dentro
de los países productores de frutas con el 0,68% para el año 2004, con un crecimiento
del 2,53% de 1981 a 2004 en su producción en frutales. Colombia es el
primer productor mundial de uchuva, pero también se produce en Sudáfrica,
Kenia, Brasil y Argentina, con un creciente interés de países como Chile, Australia
y Nueva Zelanda, que están comenzando a producir uchuva (Agrin-fast, 2004;
Cedeño y Montenegro, 2004), cuyas cifras de producción y comercio no fue posible
encontrar dentro de la revisión realizada.
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