bahan ajar budaya nusantara ii - Sekolah Tinggi Akuntansi Negara

c. Keanekaan Agama
Sebagian besar penduduk suku Bugis dan Makassar adalah pemeluk
agama Islam, juga ada yang memeluk agama Kristen Protestan atau
Katolik. Umat Protestan atau Katolik umumnya terdiri dari orang Maluku,
Minahasa, dan orang Toraja. Mereka ini tinggal di kota-kota, terutama
Ujung Pandang.
Dakwah Islam dilakukan oleh organisasi Islam yang amat aktif seperti
Muhammadiyah, Darudda’wah Wal Irsjad, partai-partai politik Islam dan
Ikatan Mesjid dan Mushalla dengan pusat Islamnya di Ujung Pandang.
Kegiatan Misi Katolik dan Penyebar Injil juga ada di Sulawesi Selatan
d. Upacara Adat
Upacara adatnya antara lain:
1) Prosesi Madduik, menjaga kelestarian dan keutuhan rumah adat,
diiringi dengan kesenian masyarakat karampuang seperti
Mappadekko, Elong Poto, Buruda’ dan Sikkiri
2) Ma’Rimpa Salo (‘Menghalau ikan di sungai’) Manivestasi dari
rasa syukur atas keberhasilan panen ikan dan panen padi
3) Ritual Palili, sebagai tanda mulai mengerjakan sawah
7. Kesenian
a. Makanan Khas:
1) Cotto Makassar, terbuat dari isi perut dan daging sapi. Dihidangkan
dengan ketupat
2) Sup konro: daging sapi dengan kuah yang diberi keluwak. Dimakan
dengan ketupat
3) Es Pallu Butung: Pisang dipotong dimasak dengan santan, tepung ,
gula pasir, vanili dan sedikit garam. Disajikan dengan es serut dan
sirop merah (sirop pisang Ambon).
4) Barongko: makanan penutup yang dibuat dari pisang kepok, ditambah
buah nangka dan kelapa muda, yang dibungkus dengan daun pisang
dan dikukus.
b. Tarian
1) Tari Gandrangbulo: berbentuk teater tradisional
124 | P a g e