Annex 3 B Teaching Material ... - C-Change
Annex 3 B Teaching Material ... - C-Change
Annex 3 B Teaching Material ... - C-Change
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Aardappelomelet<br />
Benodigdheden<br />
- 4 grote aardappels (ca. 700 g Lady Cristl)<br />
- 1 eetlepel boter of margarine<br />
- 8 eieren (M)<br />
- zout en versgemalen zwarte peper<br />
- 1/2 eetlepel gedroogde Provençaalse kruiden<br />
- 100 g geraspte Gruyère (kaas)<br />
- 2 takjes peterselie<br />
- 4 eetlepels slagroom<br />
<strong>Material</strong>en<br />
- Koekenpan met anti-aanbaklaag, doorsnede ca. 28 cm<br />
Werkwijze<br />
1. Aardappels schillen en in kleine blokjes snijden.<br />
2. Boter in koekenpan met antiaanbaklaag verhitten en hierin aardappels op middelhoog<br />
vuur al omscheppend in ca. 10 minuten gaar en goudbruin bakken.<br />
3. Intussen eieren in kom loskloppen met zout, peper, kruiden en helft van geraspte<br />
kaas erdoor mengen.<br />
4. Peterselie fijn hakken.<br />
5. Losgeklopte eieren bij aardappels in pan schenken.<br />
6. Pan afdekken en omelet ca. 5 minuten bakken tot onderkant goudbruin is.<br />
7. Bord op bovenkant omelet leggen en omelet keren.<br />
8. Andere kant ook goudbruin bakken.<br />
9. Omelet op schaal laten glijden en rest van kaas erover strooien en slagroom erover<br />
schenken.<br />
10. Garneren met fijngehakte peterselie.<br />
11. Serveren met frisse tomatensalade en knapperig brood.<br />
102
Change language