Annex 3 B Teaching Material ... - C-Change

Bijlage 5: Zelf kruidenthee maken
Kruidenthee is een aftreksel van een kruid. Omdat kruidenthee geen zwarte thee bevat,
zoals de meeste theesoorten, blijft de kruidenthee licht van kleur. Kruiden zet je van verse of
gedroogde kruiden. Er zijn drie manieren om kruidenthee te vervaardigen:
1. Doe de kruiden in een netje en doe ze daarna in een pan met koud water. Doe deksel op
de pan en je laat het warm langzaam warm worden, het moet net onder het kookpunt
blijven. Zet het vuur uit net onder kookpunt en laat de kruiden nog één minuut trekken.
Giet het aftreksel in de thermoskan of de theepot. Direct in glazen mag ook.
2. Doe de kruiden in een kruidennetje (deze zijn te koop bij de reformwinkel). Hang dit netje
in de theepot of thermoskan en schenk er kokend water over. Laat de kruiden 5 tot 10
minuten trekken.
3. Laat de kruiden een nacht trekken in een bodem koud water, voordat je alles opwarmt op
manier één of twee.
Voor één liter thee heb je de volgende hoeveelheden nodig:
- Thee die gezet wordt van gedroogde kruiden één eetlepel is genoeg.
- Thee die gezet wordt van verse kruiden, voor één pot thee is een bosje van 40 gram
voldoende. Mocht dit toch onvoldoende zijn, pas de dosis op gevoel aan.
Benodigdheden (voor één klas ca. 25 leerlingen
- 5 eetlepels gedroogde kruiden of 200 gram verse kruiden.
- 5 theepotten van een liter
- 25 glazen van 0,2 liter
- 5 liter heet water (vanuit de waterkoker of een pan)
- Kruidennetje, verkrijgbaar bij de betere reformwinkel
Lijst met kruiden die bruikbaar zijn in de thee
Citroenkruid Bevorderd voor de spijsvertering en is
rustgevend.
Brandnetel Vochtafdrijvend en helpt tegen diarree.
Pomerans Kalmeert en helpt de spijsvertering en wordt
gebruikt bij griep.
83