Barbara Cecconi Deon - UFSM

educativo (Apêndice E).
2.4 Avaliação da eficácia do programa educativo
Na terceira e última etapa da pesquisa, no mês de novembro de 2011, após
aplicação do programa educativo, foi avaliada a eficácia deste programa, retornado
a um terço dos entrevistados de cada bairro, representando 5 domicílios por bairro,
totalizando 205. Os domicílios retornados foram selecionados considerando como
critérios de inclusão: se a pessoa entrevistada na primeira etapa encontrava-se em
casa; acesso a algum meio de comunicação, analisado através de uma das
questões do formulário; participação nas palestras, conferido através da lista de
presença; interesse em participar novamente da pesquisa.
Como ferramenta para esta avaliação, foi empregada a mesma LABPD da
primeira etapa, ou seja, do diagnóstico. Foram incluídas questões sobre o acesso da
pessoa a algum meio do programa educativo, quantas vezes tiveram acesso, se
gostaram de receber as informações, assim como se as colocaram em prática.
2.5 Análise estatística
Para determinar o perfil dos entrevistados, conhecimentos e práticas em
segurança dos alimentos, as adequações da LABPD, bem como verificar a eficácia
do programa educativo, utilizaram-se estatísticas descritivas de frequência. Para
comparação entre as RA nas questões do formulário e da LABPD, na primeira e
terceira etapa da pesquisa, foi utilizado o Teste Não Paramétrico de Kruskal-Wallis.
O intervalo de confiança estimado foi de 95% e a margem de erro máxima
estimada foi em torno de 5% (considerando p