Barbara Cecconi Deon - UFSM

Tabela 2 – Perfil dos manipuladores de alimentos entrevistados, quanto ao nível de
escolaridade, nos domicílios da cidade de Santa Maria – RS (Freq. %), 2011.
Região
Administrativa
Centro Urbano
Norte
Nordeste
Centro-Leste
Sul
Centro-Oeste
Oeste
Total
Nível de Escolaridade (n / %)
FCI MCI SCI PGCI SE
39
35
20
10
1
(37,1) (33,3) (19,1) (9,5) (1,0)
54
26
5
1
4
(60,0) (28,9) (5,6) (1,1) (4,4)
45
24
17
3
1
(50,0) (26,7) (18,9) (3,3) (1,1)
35
26
9
2
3
(46,7) (34,7) (12,0) (2,7) (4,0)
30
22
4
0
4
(50,0) (36,7) (6,7) (0,0) (6,7)
37
25
12
1
0
(49,3) (33,3) (16,0) (1,3) (0,0)
81
29
4
3
3
(67,5) (24,2) (3,3) (2,5) (2,5)
321
187
71
20
16
(52,2) (30,4) (11,5) (3,3) (2,6)
Legenda: FCI=fundamental completo e incompleto; MCI=médio completo e incompleto; SCI=superior
completo e incompleto; PGCI=pós-graduação completa e incompleta; SE=sem escolaridade.
Corroborando com esta pesquisa, Soares e Sabóia (2007), constataram que a
variável escolaridade exerce um papel interessante na análise do tempo de
ocupação doméstica. Quando analisaram a jornada média em afazeres domésticos,
verificaram que para a população com 12 anos ou mais de estudo, o tempo
dedicado aos serviços domésticos foi menor, sejam homens ou mulheres. Isso
ocorre porque a escolaridade tem uma alta correlação com o rendimento, permitindo
a contratação de outras pessoas para desempenhar as tarefas domésticas. Para as
mulheres com o nível de escolaridade maior, a jornada com o trabalho doméstico foi
cerca de 5 horas por semana menor do que a jornada observada para as mulheres
menos escolarizadas.
Quando questionados a respeito da profissão, mais da metade dos
entrevistados (63,9%) informaram exercer a profissão do lar (Tabela 3), sendo um
dos fatores que justifica a escolha do domicílio em cada bairro, pois no momento do
diagnóstico essas pessoas estavam presentes nos seus domicílios. De acordo com
a enciclopédia livre, o termo dona de casa (do lar) define a pessoa que, casada ou
não, trabalha exclusivamente para a própria família, não exercendo atividade
remunerada, ou esta não pode ser considerada habitual e principal. A renda familiar
33