Arheologia preistorică a lumii neolitic şi eneolitic - cIMeC

www.cimec.roPaleobotanişti consideră că strămoşul sălbatic al porumbuluieste teosintul, ale cărui boabe au fost mai întâi culese, pentru ca,mai apoi, să fie cultivat, în mileniile al VI-lea–a l V-lea bc, aceastafiind perioada în care s-ar fi trecut, în zona mexicană, probabil şi încele vecine, la cultura diferitelor specii ale cerealei americane,dintre care una cu opt şiruri de boabe.Culesul tuberculilor comestibili a condus nemijlocit la culturacartofului şi maniocului, oamenii ferindu-se să consume părţileaeriene şi fructele acestor plante, care sunt otrăvitoare, pe care leaucultivat doar pentru tulpinile lor subterane, îngroşate, bogate însubstanţe de rezervă (proteine şi amidon). Mai mult, oamenii auînvăţat, încă din stadiul de culegător, să extragă substanţaotrăvitoare din tuberculii de manioc, şi să prepare aşa-numitatapioca, făina de manioc, folosită în alimentaţie.Fasolea sălbatică a fost cunoscută din mileniile al IX-lea–alVII-lea bc, la Guila Naquitz pe valea Oaxaca (Mexic), în regiuneamezoamericană, şi la Guitarrero (Chile), în zona central-andină,neputându-se spune, cu precizie când a fost cultivată, dar caplantă de cultură era prezentă în valea Tehuacan (Mexic) dinmileniul al V-lea bc. Ulterior, au fost cultivate: amarantul, floareasoarelui, tigva, ardeiul iute, sau culese: diferite varietăţi comestibilede cactuşi, alunele de pământ, fructele arborelui de cacao etc.(Gorenstein, Forbis, Tolstoy, Lanning, 1974).În ceea ce priveşte creşterea animalelor, America păstreazăaceeaşi particularitate, alpaca(Lama pacos) şi lama (Lama lama)fiind cunoscute şi domesticite pe platourile andine ale Americii deSud (mileniul al IV-lea bc). Tot din această ultimă regiune eracunoscut, de pe la 6500 bc, porcul de India (Sus scrofa indica).Ulterior, prin mileniul al II-lea bc curcanul (Meleagris galloparo), afost domesticit în America centrală. Cu toată multitudinea defenomene etno-culturale, nelămurite pe deplin, teritoriile sudice şinord-americane rămân, un spaţiu de cercetare , asupra căruia vomstărui într-o perioadă următoare.153