w numerze: ciasto miesiÄ ca â sernik - Bake & Sweet
w numerze: ciasto miesiÄ ca â sernik - Bake & Sweet
w numerze: ciasto miesiÄ ca â sernik - Bake & Sweet
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
wydarzenia<br />
P olm a rk us<br />
otwarty na klienta<br />
Karolina Zawiłkowska<br />
Blisko 35 wystawców wzięło udział w Dniach Otwartych zorganizowanych<br />
w Pyskowicach w siedzibie firmy Polmarkus - cenionego dostawcy technologii i surowców<br />
dla branży cukierniczej i piekarskiej.<br />
Nowoczesne komponenty i technologie, premierowe<br />
receptury, promocje zakupowe<br />
i ogromna dawka wiedzy w postaci seminariów<br />
prowadzonych przez technologów to<br />
tylko niektóre z wydarzeń, w których udział<br />
wzięli uczestnicy jesiennych Dni Otwartych<br />
w firmie Polmarkus.<br />
Niewątpliwie Polmarkus może pochwalić się<br />
cenną wiedzą i doświadczeniem dotyczącym<br />
rynku cukierniczego i piekarskiego, ale i znajomością<br />
trendów, które obowiązują na świecie.<br />
Stąd niezwykłą okazją było uczestnictwo<br />
w przygotowanych pokazach i seminariach.<br />
Wśród szkoleń praktycznych warto było obejrzeć<br />
prezentację dotyczącą dekoracji w stylu<br />
angielskim. Technolodzy na oczach uczestników<br />
pokazali przygotowanie czekolady plastycznej<br />
i dekoracji w stylu angielskim z wykorzystaniem<br />
masy pettinice white.<br />
Właściciele cukierni i piekarni, którzy nie przesypiają<br />
nocy z powodu niepokoju o sytuację<br />
w branży, mogli swe obawy rozwiać słuchając<br />
prezentacji Leszka Truskolawskiego, prezesa<br />
Stowarzyszenia Cukierników, na temat kondycji<br />
i kierunków rozwoju cukiernictwa. Zwrócił on<br />
uwagę przede wszystkim na konieczność dbałości<br />
o jakość produktów, tradycyjne metody produkcji,<br />
na szkolenie pracowników. Na tych trzech<br />
elementach, a nie tylko na cenie, warto jego zdaniem<br />
budować przewagę konkurencyjną.<br />
Kolejne seminarium było poświęcone tematyce<br />
„uzyskania większej efektywności na przykładzie<br />
stanowiska pracy ekspedientka” - zaakcentowany<br />
został temat szkolenia personelu<br />
sprzedażowego, przygotowania zawodowego<br />
jako jeden z wielu elementów budowania marki,<br />
pozyskiwania klientów i zwiększania sprzedaży,<br />
na co również w poprzednim semina-<br />
Podczas Dni Otwartych prezentowano nowości technologiczne.<br />
Fo t. B&S<br />
Le s z e k Tru s ko l aw s k i, p r e z e s St o w a r z y s z e n ia Cukierników<br />
Ka r m e l a r z y i Lo d z i a r z y RP:<br />
Jestem pod wrażeniem profesjonalizmu zorganizowanych targów, jak i całej firmy Polmarkus.<br />
Miło było wiedzieć licznie odwiedzających gości. To wspaniała okazja, by środowisko<br />
cukierników mogło spotkać się, poznać i konsolidować. Tak dobra frekwencja podczas<br />
targów i superlatywy na ich temat, jakie słyszałem od zwiedzających, jeszcze raz potwierdzają<br />
dobrą renomę, jaką cieszy się firma Polmarkus wśród polskich cukierników. A niemożliwe<br />
byłoby to bez rzeczywistego zaangażowania i długofalowej strategii przyjaznej<br />
naszej branży.<br />
Kolejna, VIII edycja Dni Otwartych Polmarkus odbędzie się wiosną 2012 r.<br />
24 · BAKE&SWEET · 2011/11 (12)
Change language