w numerze: ciasto miesiÄ ca â sernik - Bake & Sweet
w numerze: ciasto miesiÄ ca â sernik - Bake & Sweet
w numerze: ciasto miesiÄ ca â sernik - Bake & Sweet
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
dodatki i surowce<br />
Masa marcepanowa do zapiekania.<br />
Fo t.Ba k er<br />
Masa marcepanowa do modelowania.<br />
Fo t.Ba k er<br />
często poszukują nowych trendów we wzornictwie<br />
i dekoracji wyrobów cukierniczych.<br />
Dość popularne stało się powlekanie tortów<br />
i ciast w stylu angielskim. Najistotniejszą<br />
rzeczą w tym procesie jest odpowiednio elastyczna<br />
masa, którą rozwałkowuje się ręcznie<br />
lub mechanicznie na cienką warstwę i łatwo<br />
nakłada na <strong>ciasto</strong>.<br />
Jak się okazuje, wyprodukowana z naj-<br />
szlachetniejszego gatunku migdałów masa<br />
marcepanowa może mieć w cukiernictwie<br />
niejedno zastosowanie. Dostępną w ofercie<br />
firmy <strong>Bake</strong>r 15% Masa marcepanowa służyć<br />
może do pokrywania tortów, rolad i innych<br />
ciast okolicznościowych, a także przeznaczona<br />
jest do tworzenia wielokolorowych kulek<br />
marcepanowych, barwionych naturalnym<br />
barwnikiem. Można użyć ją zarówno do wy-<br />
pieku ciastek jak też do zapiekania w ciastach.<br />
Coraz częściej na tortach urodzinowych dla<br />
dzieci pojawiają się rozmaite przedmioty<br />
i owoce wykonane z masy marcepanowej. Doskonałym<br />
produktem do modelowania jest<br />
35% Masa marcepanowa, kolejny produkt firmy<br />
<strong>Bake</strong>r. Stwarza on duże możliwości w odkrywaniu<br />
wciąż nowych, figurowych dzieł na<br />
urodzinowym torcie.<br />
■<br />
Firmy oferujące produkty w kilogramie dla branży piekarskiej i cukierniczej<br />
NAZWA FIRMY<br />
Orzech włoski<br />
(łuskany)<br />
Orzech laskowy<br />
(łuskany)<br />
Orzech ziemny<br />
NAZWA PRODUKTU<br />
Orzech brazylijski<br />
Orzech<br />
nerkowca<br />
Pistacje<br />
prażone solone<br />
Migdały<br />
Agrobakal - - - - karton 22,68 kg worek 10 kg karton 22,68 kg<br />
Anders 5 kg 5 kg 5 kg 5 kg 5 kg 5 kg 5 kg<br />
Atlanta Poland SA - 1 kg - - - - 1 kg<br />
Bakal Center - 1 kg - - - - 1kg<br />
Bakal-Res karton 10 kg worek 25 kg 25 kg - - - karton 22,68 kg<br />
Bakalie 1 kg - 12 kg 1 kg - 12 kg - - - - 1 kg -12 kg<br />
Domat<br />
10 kg<br />
worek próżniowy<br />
10 kg<br />
worek próżniowy<br />
10 kg<br />
- 22,68 kg 25 kg<br />
eBakalie 300 kg 300 kg 300 kg 300 kg 300 kg 300 kg 300 kg<br />
Ecobioland Sp. z o.o. - - 10 kg - - - -<br />
karton<br />
22,68 kg<br />
FH Mariusz Janasik 14 kg 25 kg 13 kg - - - 22,68 kg<br />
Kart Pak SC - worek 50 kg worek 10 kg karton 20 kg karton 22,68 kg worek 5/10 kg karton 22,68 kg<br />
MDM 1 kg - 25 kg 1 kg - 25 kg 13 kg 1 kg - 25 kg 1 kg - 25 kg 1 kg - 25 kg 1 kg - 25 kg<br />
NUX łuskany 3 kg łuskany 1 kg 2 kg 1 kg 1 kg - 1 kg<br />
ROS -SWEET 14 kg - - - karton 22,68 kg - 25 kg<br />
Trans-Nuss - 15 kg - - - - 15 kg<br />
reklama<br />
88 · BAKE&SWEET · 2011/11 (12)
Change language