w numerze: ciasto miesiÄ ca â sernik - Bake & Sweet
w numerze: ciasto miesiÄ ca â sernik - Bake & Sweet
w numerze: ciasto miesiÄ ca â sernik - Bake & Sweet
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
opinie<br />
Pierwsza świeczka na<br />
Od ukazania się pierwszego numeru miesięcznika „<strong>Bake</strong> & <strong>Sweet</strong>” minął okrągły rok.<br />
O to, jak z perspektywy tego czasu oceniają nasze pismo fachowcy z branży, zapytaliśmy<br />
piekarzy, cukierników, przedstawicieli stowarzyszeń oraz szefów i pracowników firm,<br />
które zaopatrują Was w najnowsze technologie i produkty niezbędne do funkcjonowania<br />
nowoczesnych zakładów piekarsko-cukierniczych.<br />
Andrzej Giolbas<br />
prezes Zarządu<br />
GIKO Sp. z o.o.<br />
Mniej więcej rok temu doszła do nas informacja,<br />
że już wkrótce pojawi się w naszej branży<br />
nowe czasopismo. Miłym zaskoczeniem był<br />
już pierwszy numer: większy rozmiar magazynu,<br />
ciekawa szata graficzna, interesujące artykuły.<br />
Z czasem było tylko lepiej. Jestem przekonany,<br />
że to dzięki Państwa zaangażowaniu,<br />
otwartości na współpracę, profesjonalnemu<br />
podejściu do tematu, Państwa debiut na rynku<br />
był tak udany. Gratuluję i życzę całej redakcji<br />
kolejnych sukcesów!<br />
Grzegorz Pellowski<br />
właściciel<br />
piekarni-cukierni<br />
Pellowski<br />
w Gdańsku<br />
Podoba mi się Wasze pismo zarówno dlatego,<br />
że jest przejrzyste i ciekawe graficznie, także<br />
porusza interesujące zagadnienia. Mimo iż<br />
sporo piszecie bezpośrednio o branży piekarsko-cukierniczej,<br />
to dużo jest też informacji<br />
o biznesie. Nie brakuje również ciekawostek ze<br />
świata, które dają zupełnie inne spojrzenie na<br />
naszą branżę.<br />
Na kolejne lata życzę Wam, aby na łamach<br />
„<strong>Bake</strong> & <strong>Sweet</strong>” więcej było głosów w dyskusji<br />
naszego środowiska na temat aktualnej sytuacji<br />
oraz przyszłości polskiego piekarstwa i cukiernictwa.<br />
Chciałbym też więcej przeczytać<br />
o szkolnictwie zawodowym, które przecież jest<br />
przyszłością naszej branży.<br />
Fot. Archiwum własne<br />
Fot. Archiwum własne<br />
Dariusz Szyca<br />
właściciel zakładu<br />
piekarsko-cukierniczego<br />
Szyca Co.<br />
w Słupsku<br />
O „<strong>Bake</strong> & <strong>Sweet</strong>” mogę wypowiadać się tylko<br />
w samych superlatywach, bo uważam,<br />
że to bardzo profesjonalnie robione pismo.<br />
Szczególnie zwróciłem uwagę, że pojawiają się<br />
w nim porady fachowców - ludzi z doświadczeniem<br />
i swoim wyrobionym zdaniem, którzy<br />
dzielą się nim z czytelnikami. Podoba mi się<br />
też to, że tematycznie wszystko jest bardzo fajnie<br />
poukładane: są artykuły dla cukierników<br />
i dla piekarzy, są aktualne informacje, technologie,<br />
nowości rynkowe. Wszystko to co być<br />
powinno.<br />
Karola Jaszewska<br />
communications<br />
manager<br />
Zeelandia Sp. z o.o.<br />
To tak niedawno, kiedy na rynku pojawił<br />
się nowy tytuł: „<strong>Bake</strong> & <strong>Sweet</strong>”. A to już<br />
rok, kiedy wiernie czytam Wasze czasopismo!<br />
„<strong>Bake</strong> &<strong>Sweet</strong>” już od pierwszego<br />
numeru zainteresował mnie treścią i zdobył<br />
moje uznanie. Dlaczego? Dostrzegacie<br />
fakt, że piekarnie i cukiernie to nie tylko<br />
zakłady produkcyjne, ale prężne rozwijające<br />
się przedsiębiorstwa. Trafiacie do swoich<br />
czytelników poprzez nowoczesność komunikacji:<br />
prosty, przejrzysty język; ciekawą<br />
tematykę dotyczącą prowadzenia biznesu;<br />
trafne spostrzeżenia dotyczące rynku europejskiego,<br />
ale i światowego.<br />
Fot. Archiwum własne<br />
Fot. Archiwum własne<br />
W Waszym piśmie znajduję bieżące informacje<br />
dotyczące prawa i finansów dla branży.<br />
Z uwagą śledzę część poświęconą trendom.<br />
Moim zdaniem „<strong>Bake</strong> & <strong>Sweet</strong>” to niezbędnik<br />
nowoczesnego piekarza i cukiernika. I dlatego<br />
życzę Wam następnych STU LAT NA RYNKU!<br />
Wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.<br />
Grzegorz Śmietana<br />
prezes Zarządu<br />
Cream Sp. z o.o.<br />
Z okazji pierwszych urodzin pragnę pogratulować<br />
zespołowi „<strong>Bake</strong> & <strong>Sweet</strong>” dużego sukcesu.<br />
Obserwując rozwój Waszego czasopisma pragnę<br />
podkreślić, że jest to fachowe, w pełni<br />
profesjonalne źródło bieżących informacji dotyczących<br />
branży piekarniczej i cukierniczej<br />
w Polsce.<br />
Życzę wielu dalszych sukcesów oraz dalszego<br />
rozwoju firmy. Niech każdy kolejny rok przynosi<br />
Wam nowe osiągnięcia.<br />
Piotr Koperski<br />
właściciel<br />
piekarni-cukierni<br />
w Suchym Lesie<br />
k. Poznania<br />
Oczywiście czytam Wasz miesięcznik, podobnie<br />
jak wszystkie inne pisma dla piekarzy i cukierników.<br />
Uważam jednak, że „<strong>Bake</strong> & <strong>Sweet</strong>”<br />
jest w czołówce tych wydawnictw branżowych.<br />
Podoba mi się u Was to, że pismo jest czytelne<br />
i zawiera ciekawe artykuły.<br />
Życzę Wam sukcesów i byście dalej szli tą drogą,<br />
którą do tej pory podążacie. Życzę też, by-<br />
Fot. Archiwum własne<br />
Fot. Archiwum własne<br />
6 · BAKE&SWEET · 2011/11 (12)
Change language