Die Sprache des Parfums

und sozialer Kommunikation kommen kann. Dieser Zweifel wurde jedoch
relativiert von der allgemein zugänglichen Beobachtung, dass man sehr
wohl über Gerüche spricht und sie durchaus auch beschreiben kann. In
der Regel geht es dabei aber um Geruchsbezeichnungen, die sich auf
allgemein bekannte Substanzen beziehen. Sätze wie
Das riecht wie Pfefferminze;
Es riecht nach Kaffee
können als typisch gelten. Wirklich interessant aber wird die Sache erst,
wenn es um Gerüche geht, die nicht auf eine aus dem Alltag bekannte
Substanz zurückzuführen sind, beispielsweise künstlich erzeugte hoch-
komplexe Geruchsgemische wie Parfums.
Wenn in der Parfumbranche die Geruchsqualitäten von Parfums be-
schrieben werden, geschieht dies nicht in alltäglicher, sondern in recht
ungewöhnlicher Weise. Dass ein Parfumduft beispielsweise beschrieben
wird mit „Jasmin, Ylang-Ylang und Gewürznelken verleihen ihm in der
Herznote ungeheure Dynamik“ (Bogner-Man Classic) kann wohl kaum
als gewöhnlich bezeichnet werden.
Die skizzierte Ambivalenz zwischen Geruchswahrnehmung und deren
sprachlicher Repräsentation kann man etwas lapidar formuliert folgen-
dermaßen auf den Punkt bringen: Eigentlich kann man viele künstlich
erzeugte Gerüche sprachlich nicht direkt und präzise beschreiben, aber
irgendwie wird es indirekt doch versucht.
In diesem Spannungsfeld entstand die Hypothese, dass bei der
Versprachlichung von Parfumdüften unkonventionelle sprachliche Stra-
tegien zur Anwendung kommen, die das kreative, poetische Potenzial
von Sprache herausfordern (= Poetizitäts-Hypothese).
Typische Strukturen der Sprache des Parfums herauszuarbeiten, die
sich von konventionellem Sprachgebrauch abheben und ihr Zustande-
kommen zu erklären, ist somit das zentrale Anliegen dieser Dissertation.
Dabei gehe ich davon aus, dass die unterstellten unkonventionellen
Strukturen mit dem Begriff der Poetizität aus linguistischer Perspektive
und der poetischen Funktion der Sprache beschrieben werden können.
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