Stand der Technik der Kompostierung - Wuapaa

Artikel 6 (1) Material der Kategorie 3Material der Kategorie 3 umfasst folgende tierische Nebenprodukte und jedes diese Produkteenthaltende Material:a) Schlachtkörperteile, die nach dem Gemeinschaftsrecht genusstauglich sind, die jedoch auskommerziellen Gründen nicht für den menschlichen Verzehr bestimmt sind; 26b) Schlachtkörperteile, die als genussuntauglich abgelehnt werden, die jedoch keine Anzeicheneiner auf Mensch oder Tier übertragbaren Krankheit zeigen und die von Schlachtkörpernstammen, die nach dem Gemeinschaftsrecht genusstauglich sind; 26c) Häute, Hufe und Hörner, Schweineborsten und Federn von Tieren, die nach einerSchlachttieruntersuchung, aufgrund deren sie nach dem Gemeinschaftsrecht für die Schlachtungzum menschlichen Verzehr geeignet sind, in einem Schlachthof geschlachtet werden;d) Blut von anderen Tieren als Wiederkäuern, die nach einer Schlachttieruntersuchung, aufgrundderen sie nach dem Gemeinschaftsrecht für die Schlachtung zum menschlichen Verzehrgeeignet sind, in einem Schlachthof geschlachtet werden;e) tierische Nebenprodukte, die bei der Gewinnung von für den menschlichen Verzehr bestimmtenErzeugnissen angefallen sind, einschließlich entfetteter Knochen und Grieben;f) ehemalige Lebensmittel tierischen Ursprungs oder Erzeugnisse tierischen Ursprungs enthaltendeehemalige Lebensmittel, außer Küchen- und Speiseabfällen, die aus kommerziellen Gründenoder aufgrund von Herstellungsproblemen oder Verpackungsmängeln oder sonstigen Mängeln,die weder für den Menschen noch für Tiere ein Gesundheitsrisiko darstellen, nicht mehr für denmenschlichen Verzehr bestimmt sind;g) Rohmilch von Tieren, die keine klinischen Anzeichen einer über dieses Erzeugnis auf Menschoder Tier übertragbaren Krankheit zeigen;h) Fische oder andere Meerestiere, ausgenommen Meeressäugetiere, die auf offener See für dieFischmehlherstellung gefangen wurden;i) bei der Verarbeitung von Fisch anfallende frische Nebenprodukte aus Betrieben, dieFischerzeugnisse für den menschlichen Verzehr herstellen;j) Schalen, Brütereinebenprodukte und Knickeiernebenprodukte von Tieren, die keine klinischenAnzeichen einer über diese Erzeugnisse auf Mensch oder Tier übertragbaren Krankheit zeigten;k) Blut, Häute, Hufe, Federn, Wolle, Hörner, Haare und Pelze von Tieren, die keine klinischenAnzeichen einer über diese Erzeugnisse auf Mensch oder Tier übertragbaren Krankheit zeigten,undl) andere Küchen- und Speiseabfälle als die in Artikel 4 Absatz 1 Buchstabe e) genannten.Material der Kategorie 2Material der Kategorie 2 stammt zwar nachweislich ebenfalls nicht aus Risikobereichen (hinsichtlich BSERisiko), betrifft jedoch sonstige eventuell tierseuchenrelevante Herkünfte oder mögliche Kontaminationenmit zB Arzneimittelrückständen oder es handelt sich um tierische Nebenprodukte, die nicht unmittelbaraus der Lebensmittelgewinnung stammen oder Mängel aufweisen (zB Importwaren, aus Drittländern, dienicht alle Importbestimmungen einhalten, Abwässer aus Schlachthöfen oder untauglich beurteilteSchlachtkörper und -teile (Konfiskate)).Eine besondere Stellung nehmen „Gülle sowie (von Magen und Darm getrennter) Magen- und Darminhalt,Milch und Kolostrum“ (Art. 5(1)(a) und Art. 5(2)(e)) ein. Diese werden zwar zu den Materialien derKategorie 2 zugerechnet, hinsichtlich der Hygienisierungsanforderungen sind – jeweils mit Zustimmung26 Beachte: Schlachtkörperteile entsprechend Artikel 6 Abs. 1 Buchstabe (a) und (b) jedweder Herkunft und Art sindgemäß Anlage 1 Kompostverordnung kein zulässiges Ausgangsmaterial zur Herstellung von Kompost.– 52 –