Stand der Technik der Kompostierung - Wuapaa

• Die Zumischung von tonhältiger Erde oder Altkompost (bis ca. 10 % (m/m)) kann zusätzlicheine zügigere Humifizierung und Stabilisierung fördern, und dadurch dasWachstumspotenzial für (pathogene) Keime reduzieren. Es ist jedoch in Abhängigkeit deranderen Mischungspartner und des Mietenquerschnitts darauf zu achten, dass derFlächendruck (die Dichte) der Gesamtmischung insbesondere durch den Zusatz von Erdenicht zu hoch wird. Durch einen zu hohen Erdzusatz können Porosität, Sauerstoffversorgungund Abbauintensität leiden.• Die Kompostverordnung gibt hinsichtlich des Temperatur/Zeitregimes nur die arbeitstäglicheTemperaturaufzeichnung über einen Gesamtzeitraum von 10 Tagen während derHeißrottephase vor. Damit wurde auf die verschiedenen Ausgangsmaterialien, klimatischenBedingungen aber auch auf die Anforderungen an die Qualitätsbildung (Stofferhaltung undHumusbildung) Bedacht genommen.Nach verschiedenen Autoren und Regelwerken können hinsichtlich der temperaturbewirktenEntseuchung folgende Varianten als Mindeststandards formuliert werden. Diese bieten genügendFlexibilität für die verschiedenen Kompostierungsverfahren.Tabelle 4-9: Varianten des Temperatur-Zeitregimes zum indirekten Nachweis derausreichenden Reduktion von seuchenhygienisch relevanten KeimenMindesttemperatur DauerOffene und umhauste Mieten (offene Zeilenmieten, Rottehallen,)mit natürlicher oder Zwangsbelüftungkontinuierliche Temperaturmessung mittels Sonde; Einhaltung der55 °C Mindesttemperatur über einen zusammenhängenden Zeitraum von 4 Stunden jeweilsnach 5 Umsetzvorgängen; Gesamtmesszeitraum: mindestens 10 TageDiskontinuierliche, arbeitstägliche Temperaturmessung *; Einhaltung der55 °C Mindesttemperatur an sämtlichen Messtagen innerhalb eines zusammenhängendenZeitraums von 10 Tagen bei mindestens 3 UmsetzvorgängenDiskontinuierliche, arbeitstägliche Temperaturmessung *; Einhaltung der60 °C Mindesttemperatur über 3 x 3 Tage bei 2 Umsetzvorgängen innerhalb eineszusammenhängenden Zeitraums von 14 TagenDiskontinuierliche, arbeitstägliche Temperaturmessung *; Einhaltung der65 °C Mindesttemperatur über 2 x 3 Tage bei 1 Umsetzvorgang innerhalb eineszusammenhängenden Zeitraums von 14 TagenGekapselte Intensivrotte (zB Boxen oder Tunnelkompostierung)mit Zwangsbelüftungkontinuierliche Temperaturmessung mittels Sonde; Einhaltung der55 °C Mindesttemperatur über 4 Tage innerhalb eines zusammenhängenden Zeitraumsvon 10 Tagenkontinuierliche Temperaturmessung mittels Sonde; Einhaltung der65 °C Mindesttemperatur über 3 Tage innerhalb eines zusammenhängenden Zeitraumsvon 10 Tagen* Auch kontinuierliche Messverfahren mittels Temperatursonden und automatischer Aufzeichnung sindmöglich.• In den Wintermonaten kann es zu nicht ausreichend hohen Temperaturen kommen, inoffenen Anlagen durch Abkühlung der Mietenoberfläche und in geschlossenen Anlagen ander Mietenbasis durch eine nicht angepasste Belüftung. Eine Lösungsmöglichkeiten bietetdie Erhöhung des Mietenquerschnitts und des Strukturanteils. Mietenhöhen zwischen ca.1,5 und 2,5 Meter ergeben ein Rottevolumen, dass bei gut abgestimmter Materialmischungeine ausreichende Erwärmung sicherstellt. In gekapselten Intensivrottesystemen istrechtzeitig von „Sommer- auf Winterbelüftung“ umzustellen. Voraussetzung ist einegewissenhafte innerbetriebliche Rotteüberwachung (Temperatur/Feuchtigkeitsüberwachung).• Eine ausreichende Stabilisierung ist zur Sicherung der biologischen Stabilität desEndproduktes von größter Bedeutung. Hierbei wird das Wachstumspotenzial von Fäkal- undpathogenen Bakterien, die entweder die Hygienisierungsphase überlebt haben oder durchReinfektion eingebracht werden, reduziert.• Eine Trockenstabilisierung in geschlossenen Anlagen erfüllt diese Aufgabe nicht. Daher istin diesem Fall die 2. Hauptrottephase bzw. die Nachrotte bei ausreichendem– 55 –