Stand der Technik der Kompostierung - Wuapaa

Diese Anforderung wird über die externe Güteüberwachung und die Beauftragung eineszulässigen mikrobiologischen Labors gemäß Kompostverordnung erfüllt.Hygienevorschriften (Anhang VI Kapitel II (B)) sowie Anweisungen zu deren betrieblicheUmsetzung• Die Materialien sind nach ihrer Anlieferung sobald wie möglich zu verarbeiten undordnungsgemäß zu lagern.Die übernommenen Materialien sind unverzüglich mit den erforderlichenMischungspartnern zu einer Kompostausgangscharge abzumischen oder zurVorfermantation gemäß Abschnitt 2.1.2 aufzubereiten und aufzusetzen.• Säuberung der Container, Behälter und Fahrzeuge, in denen unbehandeltes Materialbefördert wurde, an einem entsprechend ausgewiesenem Ort, so dass jedes Risiko derKontamination behandelter Erzeugnisse vermieden wirdDie Transportbehälter sind nach jeder Benützung zu reinigen, wobei eine gründlichdurchgeführte Reinigung mit Heißwasser (z.B. mit Dampfstrahler) auch im Hinblick auf diegeforderte Desinfektion in der täglichen Praxis als ausreichend erachtet werden kann. Diegereinigten Transportbehälter sind bis zur nächsten Verwendung trocken und sauber zuhalten und in geeigneter Weise zu lagern.• Präventive Maßnahmen gegen Vögel, Nager, Insekten auf der Grundlage einesdokumentierten UngezieferbekämpfungsplansIm Falle einer offenen Mietenkompostierung sind bis zum Abschluss der thermischenHygienisierungsphase gemäß Tabelle 4-9 die Mieten nach dem Aufsetzen und nach jedemUmsetzvorgang mit einer organischen Abdeckung (zB Schreddermaterial, Altkompost)Kompostvlies oder im Falle einer Vorfermentation gemäß Abschnitt 2.1.2 Folie vollständigabzudecken.• Festlegung und Dokumentation von Reinigungsverfahren für alle Bereiche der Anlagen,Bereitstellung von Putzgeräten und Reinigungsmitteln• Dokumentierte regelmäßige Hygienekontrollen auf Basis eines Zeitplans, Inspektionen desArbeitsumfelds und der Arbeitsgeräte• Einwandfreier Zustand der Installationen und Ausrüstungen; regelmäßig Eichung derMessgeräte• Behandlung und Lagerung der Fermentationsrückstände, so dass eine Rekontaminationausgeschlossen istKritische KontrollpunkteGemäß Artikel 15 der Verordnung (EG) Nr. 1774/2002 müssen alle Kompostierungs- und Biogasanlagen,die tierische Nebenprodukte verarbeiten,• Methoden zur Überwachung und Kontrolle der kritischen Kontrollpunkte festlegen• und diese auch anwenden.Dies kann anhand der Beschreibung des Prozessablaufes (zB mittels Flow-Chart) im Rahmen des betrieblichenEigenkontrollkonzeptes bzw. gemeinsam mit dem "Innerbetrieblichen Konzept" (siehe 4.1.4.1)geschehen.. Beim Betrieb der Anlage ist zu überprüfen und zu dokumentieren, ob die festgelegtenParameter in den jeweiligen Prozessabschnitten eingehalten wurden.Mit der Anwendung der Basisanforderungen des Abschnitt 4.3.2.1 und der obigen zusätzlichenHygienevorschriften kann diese Anforderung als erfüllt angesehen werden.– 59 –