Stand der Technik der Kompostierung - Wuapaa

Feuchtigkeitsgehalt und entsprechender mechanischer oder technischer Belüftungdurchzuführen.• Bauliche Elemente, die Schadnagern die Möglichkeit zur Vermehrung bieten, sollten diesenunzugänglich gemacht werden.• Die Verschleppung von Keimen durch innerbetriebliche Abläufe ist durch eine räumlicheTrennung des Übernahme-, Aufbereitungs- und Hauptrottebereichs von allen übrigenAnlagenteilen zu verhindern. Mieten (Kompostchargen) sollen im Zuge des Rottefortschrittsdurch regelmäßiges Umsetzen (Seitenversetzung) immer nur in eine Richtung wandern.Geräte, die zur Manipulation von nicht hygienisierten Materialien verwendet wurden, sind vordem Einsatz im Bereich der Nachrotte, der Feinaufbereitung oder des Nachlagersmechanisch von Materialresten zu befreien.• Bei Einbringen von unbehandelten (nicht über eine Pflanzenkläranlage biologisch gereinigte)Prozesswässern und verunreinigten Niederschlagswässern aus dem Übernahme- undHauptrottebereich in Mieten, die keine eine temperaturbedingte Hygienisierung gemäßTabelle 4-9 durchlaufen (Nachrotte), ist eine 4-wöchige Wartefrist für die Verwertung(Inverkehrbringen) der Komposte zu beachten.• Es ist eine vom Hauptrottebereich getrennte Lagerfläche für Fertigkomposte vorzusehen.Dokumentation zur seuchenhygienischen Beurteilung des Rotteprozesses und desVerfahrensablaufesDie Durchführung der Kontrolle des Verfahrensablaufes ist in Anlage 6 Punkt 4.b KompostVo geregelt.Hierin heißt es:„... 4) Vom Komposthersteller ist während der Kompostierung aufzuzeichnen:... b) zur seuchenhygienischen Beurteilung des Rotteprozesses und des Verfahrensablaufesdie Temperatur (während thermophiler Phase, über einen Zeitraum von zumindest 10Tagen, arbeitstäglich, während der übrigen Rottephasen je nach Erfordernis derVerfahrenstechnik) und die Maßnahmen der Prozesssteuerung (Angaben überUmsetzzeitpunkte, Bewässerung, Belüftung, Zumischung von Materialien usw.); DasTemperaturmessverfahren kann auf das angewandte Kompostierungssystem abgestimmtwerden.“Diese Aufzeichnungen sind gemeinsam mit dem Ergebnis der mikrobiologischen Produktuntersuchungvon der befugten Fachanstalt hinsichtlich der seuchenhygienischen Unbedenklichkeit für die jeweiligenAnwendungsbereiche zu beurteilen.Im Betriebstagebuch sind daher unter Angabe des Datums folgende Aufzeichnungen zur Temperatur undüber Maßnahmen der Prozessteuerung zu führen:• Temperaturmessungo Diskontinuierliche Messung: Zumindest eine Messung pro Arbeitstag über einenzusammenhängenden Zeitraum von 10 Tagen. Temperaturniveau mindestens 55 °Codero Kontinuierliche Messung: Temperatursonden mit EDV-gestützterTemperaturaufzeichnung über einen Zeitraum von 10 Tagen.o Die Anforderungen an das Temperatur-Zeitprofil mit den jeweils erforderlichenUmsetzmaßnahmen in der offenen Mietenkompostierung gemäß Tabelle 4-9.o Nach Abschluss der temperaturbedingten Hygienisierungsphase sind bis zum Ende derHauptrotte (Temperatur konstant unter ca. 40 °C) diskontinuierlicheTemperaturmessungen zumindest einmal wöchentlich durchzuführen.o Die Messstellen müssen im Mietenkern, jedoch mindestens 30 cm über dem Mietenfußbzw. 30 cm unterhalb der Mietenoberfläche erfolgen.• Feststellen des Feuchtigkeitsgehaltes (zB Messung, Faustprobe)o Ein ausreichender Feuchtigkeitsgehalt ist sowohl für die temperaturbedingteHygienisierung als auch für den in der mesophilen Abkühlungsphase stattfindenden– 56 –