Stand der Technik der Kompostierung - Wuapaa

der zuständigen Behörde – weitreichende Ausnahmen und Erleichterungen für Transport, Behandlungsvorschriftenund Aufbringung vorgesehen.Festzuhalten ist, dass die Definition von Gülle in Anhang I Punkt 37 Exkremente und/oder Urin von Nutztieren,mit oder ohne Einstreu, umfasst und damit im Grunde dem Begriff „Wirtschaftsdünger“ entspricht.4.3.2 Abgestufte Behandlungsvorschriften in KompostierungsanlagenHinsichtlich der spezifischen Anforderungen zur Hygienisierung wird zwischen fünf Materialgruppen unterschieden:(A) Getrennt gesammelte biogene Abfälle inklusive der hierin enthaltenen Küchen undSpeiseabfälle sowie andere zulässige Materialien zur Kompostierung gemäß Anlage 1Kompostverordnung, die keine tierischen Nebenprodukte enthalten [Basisanforderungen](B) Getrennte Anlieferung von Küchen- und Speiseabfällen aus Gastronomie und Großküchen(C) Sonstige Kategorie 3 Materialien gemäß § 6(1) Buchstabe (a) bis (k) TNP-Vo;C.1 Anforderungen für Betriebe, die gemäß den Übergangsbestimmungen [(EG) Nr.809/2003] bereits am 1. November 2002 genehmigt warenC.2 Anforderungen für Betriebe, die erst nach dem 1. November 2002 genehmigt wurden(keine Anwendung der Übergangsbestimmungen)(D) Wirtschaftsdünger, Magen- und Darminhalt (zB Panseninhalt), Milch und Kolostrum (fallsausschließlich oder gemeinsam verarbeitet mit Materialien aus (A) bis (C)(E) Sonstige Kategorie 2 MaterialienWie oben erwähnt, muss hinsichtlich der Behandlungsvorschriften in Kompostanlagen zwischen denMaterialien der Kategorien 2 und 3 unterschieden werden. Hierbei sind insbesondere die Ausnahme- undÜbergangsbestimmungen für Küchen- und Speiseabfälle, Wirtschaftsdünger, sowie Magen- und Darminhalt,Milch und Kolostrum zu berücksichtigen.Grundsätzlich bedürfen Kompost- und Biogasanlagen, in denen tierische Nebenprodukte behandelt werden,der Zulassung gemäß Artikel 15 der Verordnung (EG) Nr. 1774/2002. Die spezifischen Anforderungenfür Kompost- und Biogasanlagen an die Verarbeitung von TNP der Kategorie 2 und 3 mit den allgemeinenund speziellen Hygienevorschriften und die Anforderungen an Fermentationsrückstände undKompost sind in Anhang VI Kapitel II, TNP-Verordnung festgelegt.Hier werden nun die konkreten nationalen Anforderungen an die Hygienisierung unter Berücksichtigungder Erfordernisse der TNP-Verordnung aufgeführt.4.3.2.1 (A)Basisanforderungen für getrennt gesammelte biogene Abfälle (inklusive KüchenundSpeiseabfälle) sowie sonstige zulässige Materialien zur Kompostierung gemäßAnlage 1 Kompostverordnung, die keine tierischen Nebenprodukte enthaltenDefinitionen und Vorgaben der TNP-VerordnungDie Definition von Küchen- Speiseabfällen lautet (Anhang 1 Punkt 15, TNP-Verordnung):„’Küchen- und Speiseabfälle’ alle aus Restaurants, Catering-Einrichtungen und Küchen,einschließlich Groß- und Haushaltsküchen, stammenden Speisereste einschließlich gebrauchtesSpeiseöl“Es ist grundsätzlich festzustellen, dass „Küchen- und Speiseabfälle“ durch die Bestimmung in Artikel6(2)(g) und Artikel 7(1) TNP-Vo sowohl von den besonderen Anforderungen an Abholung/Sammlung,Beförderung und Lagerung als auch den Anforderungen an Kompostanlagen des Anhang VIausgenommen sind.– 53 –