Ausgabe 06/2023

Die Weine
Parés Baltà, Blanc de Pacs 2022
Cuvèe, hauptsächlich Macabeo
paresbalta.com
Jutta Ambrositsch, Rakete 2022
Cuvée, Eigenbeschreibung:
Sanktktlaurentzweigeltblauburgermerlotgrünerveltliner
www.jutta-ambrositsch.at
Gesellmann, Ried Siglos 2018
Pinot Noir
www.gesellmann.at
Gianni Masciarelli, Marina Cvetic 2018
Montepulciano
www.masciarelli.it
Casa La Rad, Rioja P-38 Vinedo Singular 2020
Grenache
bodegascasalarad.com
Wir loben trotz des ausbleibenden Raketenerlebnisses
das großartige Auftreten der
Ambrositsch-Weine, wir sprechen über das
ebenso außergewöhnliche, weil herausragend
gut gemachte Knauf-Kundenmagzin „Leicht!“
und versuchen unser Glück bei einem Schluck
aus der nächsten Flasche – und Gesellmanns Pinot
Noir lässt uns nicht im Stich. Vielschichtig
mit Kirschtönen und mineralischen Noten, hier
ein bisschen Vanille, da schleichen die Beeren
ums Eck und die schön eingebundenen Tannine
sorgen für einen tragfähigen Untergrund
des Geschmackserlebnisses – der Winter mit
seinen fetten, sanft zum Boden gleitenden Flocken
und dem knisternden Kaminfeuer kann
kommen. Und gerne bleiben.
2024 – ein herausforderndes Jahr
Weine werden gerne in Jahrgängen beurteilt.
Die Baukonjunktur auch. 2023 endete mit
der Schieflage mehrerer Unternehmen in der
Bau- und Immobilienbranche, wie stellt sich
2024 dann für einen Zulieferbetrieb dar? Bauer:
„Reden wir nicht drumherum, es wird ein sehr
herausforderndes Jahr werden. Kosten werden
hinterfragt, wo sinnvoll, wird auch eingespart.
Die fetten Jahre sind vorerst vorbei. Wir haben
unsere Hausaufgaben gemacht und uns auf
die neuen Rahmenbedingungen einstellt.“
Das heißt aber nicht, dass es langweilig wird.
Im April 2024 wird in Weißenbach bei Liezen
sogar eine vierte Produktionslinie eröffnet,
verrät Bauer. Bislang produzierte Knauf in der
Steiermark neben Gipsplatten auch Profile für
den Trockenbau und pulverförmige Spachtelmassen.
Ab dem Frühjahr werden in dem Werk
dann für den österreichischen Markt und für die
umliegenden Nachbarländer pastöse Spachtelmassen
hergestellt – sie können schnell verarbeitet
werden, ohne dass sie zuvor angerührt
werden müssen. Manches muss eben schnell
gehen, manch anderem würde mehr Zeit wohl
noch gut tun: Der Rioja, der als Special Edition
von einer einzelnen Parzelle P-38 stammt und
somit einen ebenso technokratischen Namen
trägt wie die superschlanke Knauf-Trennwand,
ist zwar schon trinkbar, könnte aber ruhig
noch ein wenig schlummern, damit sich seine
johannisbeerigen Klänge noch breiter im Mund
ausbreiten können. Die Röstnoten des Fasses
tun das einstweilen schon ganz brav.
„Ein Wein, der mich an meine Studentenzeit erinnert!“,
kommt es aus Andreas Bauer herausgeschossen,
als wir den letzten Testschluck ins
Glas füllen: den Vorzeige-Montepulciano aus
dem Hause Masciarelli beziehungsweise dessen
nunmehriger Witwe Marina Cvetic. Bauer:
„Ich habe zwei Monate in Siena verbracht und
versucht, meine Italienischkenntnisse zu perfektionieren.
Da lernte ich natürlich auch die
toskanischen Weine kennen. Bei meinem zweiten
Aufenthalt ein paar Jahr später war mein
Sprachlehrer ein Journalist der La Repubblica.
Er hat uns in die sienesische Gesellschaft eingeführt
– was für eine einmalige Erfahrung!“
Innovation: Synthetischer Gips
Seit damals ist ein wenig Zeit vergangen. Gut
so, denn gerade in der Nachhaltigkeit hat sich
viel getan. Knauf verwendet für seine Produktion
sowohl Naturgips aus Tragöß als auch
synthetische Gipse, die per Bahn in das Werk
im Ennstal transportiert werden. „Wir haben
auch das große Glück, dass wir einen Baustoff
verwenden, der sich immer wieder dem Kreislauf
zuführen lässt“, verweist Bauer auf die zirkuläre
Wirtschaft und darauf, dass ab dem Jahr
2026 keine Gipsplatten mehr auf der Deponie
entsorgt werden dürfen. Und freilich spielt die
als nachhaltig gepriesene Nachverdichtung
dem Leichtbau ebenfalls in die Karten.
Auch wenn 2024 ein schwieriges Jahr wird,
Innovationen und Resilienz werden uns durch
die ersten Quartale tragen. Dann im Sommer,
wenn wir den Antrieb unserer Rakete CO2-frei
gemacht und ein paar Finanzierungsthemen
geklärt haben, werden wir bereit für neue
Weinarten sein – gegebenenfalls sogar mit Eiswürfeln.
Bis dahin bleiben wir am Boden.
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