Métabolisme et fonctions des acides gras oméga-3 à longue chaîne ...

Rappels Bibliographiques
la masse du tissu adipeux est constitué de lipides (Covaci et al, 2002). Les AGPI n-3 affectent
le développement du tissu adipeux, aussi bien au niveau de son métabolisme que de sa
fonction sécrétrice.
VII.1 Effets des AGPI n-3 sur la croissance et la prolifération du
tissu adipeux
La masse du tissu adipeux peut augmenter soit par hypertrophie soit par hyperplasie
des adipocytes. Des études récentes ont montré chez des souris alimentées avec un régime
hyper-lipidique que la substitution de seulement 9% des lipides alimentaires par un mélange
d’EPA/DHA prévenait l’accumulation des graisses avec une réduction préférentielle du tissu
adipeux abdominal (Flachs et al, 2005 ; Ruzickova et al, 2004). Avec des concentrations
différentes d’EPA et de DHA dans le mélange apporté, il a été montré que les effets
protecteurs des AGPI n-3 étaient plus importants avec le DHA qu’avec l’EPA, ce qui résultait
en partie de l’inhibition de la prolifération des adipocytes (Ruzickova et al, 2004). Dans des
expériences utilisant des cultures de cellules, le DHA inhibe la différenciation des adipocytes
et induit l’apoptose de préadipocytes post-confluents (Kim et al, 2006). Le DHA induit
également l’apoptose dans plusieurs modèles de cancer, notamment le cancer du sein
(Stillwell et al, 2005).
Les effets des AGPI n-3 sur la prolifération et la maturation des adipocytes peuvent
être provoqués par l’altération de la composition des phospholipides membranaires avec par
conséquent des changements dans la biosynthèse d’eicosanoïdes issus de l’AA. Un régime
riche en AGPI n-3 provoque la diminution du contenu en AA dans les phospholipides
membranaires du tissu adipeux (Okuno et al, 1997 ; Lefils et al, 2010), tout en ralentissant la
synthèse d’eicosanoïdes.
Les effets anti-prolifératifs des AGPI n-3 peuvent être impliqués dans la diminution de
l’adiposité chez les souriceaux et les ratons nourris avec un régime supplémenté en AGPI n-3
(Korotkova et al, 2002) ou en ALA (Massiera et al, 2003) pendant la gestation et
l’allaitement. Il a été suggéré que les AGPI n-3 étaient impliqués dans les effets anti-obésité
(Arenz et al, 2004) et anti-diabétiques (Knip & Akerblom, 2005) de l’allaitement. Une prise
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