Contribution à l'étude de la qualité bactériologique de ... - BEEP
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- 97-Tableau XXVI : Niveau <strong>de</strong> contamination du <strong>la</strong>it caillé artisanal par lesgermes recherchés ou dénombrés en pourcentageFLOREABSENCEPRESENCE ou F> 10 mNbre Ech. 0/0 Nbre Ech. 0/0Flore totale 0 0 40 100Coliformes fécaux. 0 0 40 100Staphylocoquesprésumés pathogènesAnaérobies sulfitoréducteurs29 72,5 Il 27,540 100 0 0Salmonelles 40 100 0 0Nbre Ech. : Nombre d'échantillonsFigure 14 : Niveau <strong>de</strong> contamination du <strong>la</strong>it caillé par les germes recherchés oudénombrés en pourcentage~~~I~~J IDFlor.lotale-~@S-S~~~~ mCol'lorlAes ,ec:au.x.::! CStaphYloeoQues pr••ul1'I 6f,"1 pefl'togtn.,: .Anaerobles ~uINlo~.due:t.uf'll~--c"'--~";"",,,;,~~:,,--!" \1 "S.'m on."..20 +--_':--_-,---jABSENCENh"•• u cie cont.mln_tlo,.PRESENCE ou F:> 10 m