Contribution Ã l'Ã©tude de la qualitÃ© bactÃ©riologique de ... - BEEP

More documents

Recommendations

Info

1- MATHEMATIQUEST.DS. S. THIAMA.TOSSAMaître-AssistantFaculté des Sciences et TechniquesUCADAssistantFaculté des Sciences et TechniquesUCAD2.· PHYSIQUE1. YOUMT.DA. NDIAYEMaître de ConférencesFaculté des Sciences et TechniquesUCADAssistantFaculté des Sciences et TechniquesUCADT.P PHYSIQUEA. FICKOUMaître-AssistantFaculté des Sciences et TechniquesUCADCHIMIE ORGANIQUEAbdoulaye SAMBCHIMIE PHYSIQUEAlphonse TINET.P CHIMIEAbdoulaye DIOPProfesseurFaculté des Sciences et TechniquesUCADMaître de ConférencesFaculté des Sciences et TechniquesUCADMaître de ConférencesFaculté des Sciences et TechniquesUCAD
3. BIOLOGIE VEGETALEPHYSIOLOGIE VEGETALEK. NOBA4. BIOLOGIE CELLULAIRESerge N. BAKOUMaître-AssistantFaculté des Sciences et TechniquesUCADAssistantEISMV - DAKAR5. EMBRYOLOGIE ET ZOOLOGIEBhen Sikina TOGUEBAYE6. PHYSIOLOGIE ANIMALECOMPAREES DES VERTEBRESMoussa ASSANEProfesseurFaculté des Sciences et TechniquesUCADProfesseurEISMV - DAKAR7. ANATOMIE COMPAREEDES VERTEBRESCheikh T. BA8. BIOLOGIE ANIMALE (TP)D. PANDAREJacques N. DIOUFMaître de ConférencesFaculté des Sciences et TechniquesUCADMaître-AssistantFaculté des Sciences et TechniquesUCADMaître-AssistantFaculté des Sciences et TechniquesUCAD9. GEOLOGIEFORMATIONS SEDIMENTAIRES10. TPR. SARRHYDROGEOLOGIEA. FAYEArona DIONEMaître de ConférencesFaculté des Sciences et TechniquesUCADMaître de ConférencesFaculté des Sciences et TechniquesUCADMoniteur
Page 1 and 2: ·.,-)00·1UNIVERSITE CHEIKH ANTA D
Page 3 and 4: PERSONNEL ENSEiGNANT
Page 5 and 6: ··'·B.- DEPARTEMENT DE SANTE PUB
Page 7: 1D0 - PEJUONNJE11E1N MISSION(PIlÉV
Page 11 and 12: A mes oncles Mansour CISS, Aliou SE
Page 13 and 14: A Monsieur Doudou BA, Professeur à
Page 15 and 16: - 1 -INTRODUCTIONLe Sénégal, à l
Page 17 and 18: - 3 -PREMIERE PARTIE1SYNTHESE BmLIO
Page 19 and 20: - 5 -L'apparition de la putréfacti
Page 21 and 22: -7 -1.1.2. Les virusIls sont peu re
Page 23 and 24: -9-- Salmonella: Ce sont les plus f
Page 25 and 26: - Il -breux germes provenant de l'a
Page 27 and 28: - 13 -- La main-d'œuvre: il s'agit
Page 29 and 30: - 15 -Tableau ID : Composition bact
Page 31 and 32: - 17 -Ce transfert, d'après ROZIER
Page 33 and 34: - 19-2.2.2.2. Le solLe sol constitu
Page 35 and 36: - 21 -manual ofdeterminative bacter
Page 37 and 38: - 23-- Les lactobacillus hétérofe
Page 39 and 40: - 25-Elles se multiplient activemen
Page 41 and 42: - 27-Les sources de contamination d
Page 43 and 44: - 29-CHAPITRE II : FACTEURS INFLUEN
Page 45 and 46: - 31 -Figure 6 : Action de la temp
Page 47 and 48: - 33 -Clostridium botulinum demande
Page 49 and 50: - 35 -Les matières premières soum
Page 51 and 52: - 37 -Tableau VII: Températures et
Page 53 and 54: - 39-CHAPITRE IV: INCIDENCES HYGIEN
Page 55 and 56: - 41 -Les symptômes de cette malad
Page 57 and 58: - 43-La contamination, toujours d'o
Page 59 and 60:
- 45-Les aliments responsables sont
Page 61 and 62:
- 47-Tableau V : Intoxications alim
Page 63 and 64:
- 49-IproduitS chimiques (additifs,
Page 65:
- 51 -- porter à ébullition penda
Page 68 and 69:
- 54-Les cabinets d'aisance à la t
Page 70 and 71:
- 56 -DEUXIEME PARTIEETUDEEXPERIMEN
Page 72 and 73:
- 58-2. METHODES2.1. Enquêtes2.1.1
Page 74 and 75:
- 60-ratoire pendant 25 à 30 mn po
Page 76 and 77:
- 62-2.4.2.3. Dénombrement des ana
Page 78 and 79:
- 64-b - Mode opératoireLa recherc
Page 80 and 81:
- 66-- Gélose T.S.I. (Gélose gluc
Page 82 and 83:
- 68-Tableau X : Critères microbio
Page 84 and 85:
-70 -La lessive de soude contenue d
Page 86 and 87:
-72 -Figure 9 : Diagramme de fabric
Page 88 and 89:
-74 -1.2. Profil des vendeursLes é
Page 90 and 91:
-76 -Le plafond est étanche dans l
Page 92 and 93:
- 78-Le port de gants n'est pas res
Page 94 and 95:
- 80-Les manipulations des denrées
Page 96 and 97:
- 82-Tableau XIV: Charge bactérien
Page 98 and 99:
- 84-Tableau XV: Charge bactérienn
Page 100 and 101:
- 86-2.1 .5. Charge bactérienne du
Page 102 and 103:
- 88-- la deuxième classe : échan
Page 104 and 105:
- 90-2.2.1.1.2. Coliformes thennoto
Page 106 and 107:
- 92-Figure Il : Niveau de contamin
Page 108 and 109:
- 94-Figure 12 : Niveau de contamin
Page 110 and 111:
- 96-Figure 13 : Niveau de contamin
Page 112 and 113:
- 98-2.3. Appréciation globale des
Page 114 and 115:
- 100-N° Ech. pH °D N° Ech. pH
Page 116 and 117:
- 102-CHAPITRE III : DISCUSSION1. A
Page 118 and 119:
- 104-SEYDI et DIOUF (46) ont montr
Page 120 and 121:
- 106-La présence des A.S.R. dans
Page 122 and 123:
- 108-Ces pH bas témoignent d'une
Page 124 and 125:
-110 -Les pouvoîrs publics par le
Page 126 and 127:
- 112-Dans les pays du Tiers monde,
Page 128 and 129:
- 114-- contrôle sanitaire rigoure
Page 130 and 131:
- 116-{9. BILLON J.Intérêt du fro
Page 132 and 133:
- 118-27. LECLERC H; BUTTIAUX R. ;
Page 134 and 135:
- 120-45. SEYDI Mg.Importance de l'
Page 136 and 137:
Il ANNEXE 2 ~FICHE DE PRELEVEMENTPr
Page 138 and 139:
Préparation: Ajouter les solutions
Page 140 and 141:
11.MILIEU KLIGLER HAJNAFORMULE:Extr
Page 142 and 143:
TABLE DES ILLUSTRATIONSTABLEAUXTabl
Page 144 and 145:
~TABLEDES MATIERES IlPagesINTRODUCT
Page 146 and 147:
6 M ". esures preventIves ..6.1. Me
Page 148 and 149:
2. Résultats des analyses bactéri
show all

Contribution Ã l'Ã©tude de la qualitÃ© bactÃ©riologique de ... - BEEP

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?