Contribution Ã l'Ã©tude de la qualitÃ© bactÃ©riologique de ... - BEEP

More documents

Recommendations

Info

110 - PERSONNEL VACATAIRE (IPRIÊVU)• BIOPHYSIQUEMme Sylvie SECK GASSAMAMaitre de Conférences AgrégéFaculté de Médecine et de PharmacieUCAD• BOTANIQUEAntoine NONGONIERMAProfesseurIFAN - UCAD· AGRO-PEDOLOGIEA/ioune DIAGNEDocteur IngénieurDépartement « Sciences des Sols »Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie(ENSA) - THIES• BIOLOGIE MOLECULAIREMamady KONTEChercheur à l'ISRALaboratoire Nationale de RecherchesVétérinaires et Zootechniques· NORMALISATION ET ASSURANCE QUALITEMme NDIAYE Mame S. MBODJChef de la divisionAgro-Alimentaire de l'Institut Sénégalaisde Normalisation.HIDAOAPapa Ndary NIANGDocteur Vétérinaire
1D0 - PEJUONNJE11E1N MISSION(PIlÉVU)• PARASITOLOGIEM. KILANI ProfesseurENMV - 5101 THABET (Tunisie)• PATHOLOGIE DES EQUIDES ET CARNIVORESA. CHABCHOUBProfesseurENMV -5101 THABET (Tunisie)• ZOOTECHNIE ET ALIMENTATIONA. BEN YOUNESProfesseurENMV - 5101 THABET (Tunisie)• CHIRURGIEN. BENCHEDIDAProfesseurENMV 510/ THABET (Tunisie)· SPLANCHNOLOGIE-EMBRYOLOGIEA. MATOUSSI ProfesseurENMV 5101 THABET (Tunisie)· PHYSIQUE ET CHIMIE BIOLOGIQUES ET MEDICALESM. ROMDANEProfesseurENMV 5101 THABET (Tunisie)· PHARMACIE-TOXICOLOGIEL. EL BAHRIProfesseurENMV - 5/01 THABET (Tunisie)· PHYSIOLOGIE DELA REPRODUCTIONO. SOU/LEMProfesseurENMV - 5101 THABET (Tunisie)
Page 1 and 2: ·.,-)00·1UNIVERSITE CHEIKH ANTA D
Page 3 and 4: PERSONNEL ENSEiGNANT
Page 5: ··'·B.- DEPARTEMENT DE SANTE PUB
Page 9 and 10: 3. BIOLOGIE VEGETALEPHYSIOLOGIE VEG
Page 11 and 12: A mes oncles Mansour CISS, Aliou SE
Page 13 and 14: A Monsieur Doudou BA, Professeur à
Page 15 and 16: - 1 -INTRODUCTIONLe Sénégal, à l
Page 17 and 18: - 3 -PREMIERE PARTIE1SYNTHESE BmLIO
Page 19 and 20: - 5 -L'apparition de la putréfacti
Page 21 and 22: -7 -1.1.2. Les virusIls sont peu re
Page 23 and 24: -9-- Salmonella: Ce sont les plus f
Page 25 and 26: - Il -breux germes provenant de l'a
Page 27 and 28: - 13 -- La main-d'œuvre: il s'agit
Page 29 and 30: - 15 -Tableau ID : Composition bact
Page 31 and 32: - 17 -Ce transfert, d'après ROZIER
Page 33 and 34: - 19-2.2.2.2. Le solLe sol constitu
Page 35 and 36: - 21 -manual ofdeterminative bacter
Page 37 and 38: - 23-- Les lactobacillus hétérofe
Page 39 and 40: - 25-Elles se multiplient activemen
Page 41 and 42: - 27-Les sources de contamination d
Page 43 and 44: - 29-CHAPITRE II : FACTEURS INFLUEN
Page 45 and 46: - 31 -Figure 6 : Action de la temp
Page 47 and 48: - 33 -Clostridium botulinum demande
Page 49 and 50: - 35 -Les matières premières soum
Page 51 and 52: - 37 -Tableau VII: Températures et
Page 53 and 54: - 39-CHAPITRE IV: INCIDENCES HYGIEN
Page 55 and 56: - 41 -Les symptômes de cette malad
Page 57 and 58:
- 43-La contamination, toujours d'o
Page 59 and 60:
- 45-Les aliments responsables sont
Page 61 and 62:
- 47-Tableau V : Intoxications alim
Page 63 and 64:
- 49-IproduitS chimiques (additifs,
Page 65:
- 51 -- porter à ébullition penda
Page 68 and 69:
- 54-Les cabinets d'aisance à la t
Page 70 and 71:
- 56 -DEUXIEME PARTIEETUDEEXPERIMEN
Page 72 and 73:
- 58-2. METHODES2.1. Enquêtes2.1.1
Page 74 and 75:
- 60-ratoire pendant 25 à 30 mn po
Page 76 and 77:
- 62-2.4.2.3. Dénombrement des ana
Page 78 and 79:
- 64-b - Mode opératoireLa recherc
Page 80 and 81:
- 66-- Gélose T.S.I. (Gélose gluc
Page 82 and 83:
- 68-Tableau X : Critères microbio
Page 84 and 85:
-70 -La lessive de soude contenue d
Page 86 and 87:
-72 -Figure 9 : Diagramme de fabric
Page 88 and 89:
-74 -1.2. Profil des vendeursLes é
Page 90 and 91:
-76 -Le plafond est étanche dans l
Page 92 and 93:
- 78-Le port de gants n'est pas res
Page 94 and 95:
- 80-Les manipulations des denrées
Page 96 and 97:
- 82-Tableau XIV: Charge bactérien
Page 98 and 99:
- 84-Tableau XV: Charge bactérienn
Page 100 and 101:
- 86-2.1 .5. Charge bactérienne du
Page 102 and 103:
- 88-- la deuxième classe : échan
Page 104 and 105:
- 90-2.2.1.1.2. Coliformes thennoto
Page 106 and 107:
- 92-Figure Il : Niveau de contamin
Page 108 and 109:
- 94-Figure 12 : Niveau de contamin
Page 110 and 111:
- 96-Figure 13 : Niveau de contamin
Page 112 and 113:
- 98-2.3. Appréciation globale des
Page 114 and 115:
- 100-N° Ech. pH °D N° Ech. pH
Page 116 and 117:
- 102-CHAPITRE III : DISCUSSION1. A
Page 118 and 119:
- 104-SEYDI et DIOUF (46) ont montr
Page 120 and 121:
- 106-La présence des A.S.R. dans
Page 122 and 123:
- 108-Ces pH bas témoignent d'une
Page 124 and 125:
-110 -Les pouvoîrs publics par le
Page 126 and 127:
- 112-Dans les pays du Tiers monde,
Page 128 and 129:
- 114-- contrôle sanitaire rigoure
Page 130 and 131:
- 116-{9. BILLON J.Intérêt du fro
Page 132 and 133:
- 118-27. LECLERC H; BUTTIAUX R. ;
Page 134 and 135:
- 120-45. SEYDI Mg.Importance de l'
Page 136 and 137:
Il ANNEXE 2 ~FICHE DE PRELEVEMENTPr
Page 138 and 139:
Préparation: Ajouter les solutions
Page 140 and 141:
11.MILIEU KLIGLER HAJNAFORMULE:Extr
Page 142 and 143:
TABLE DES ILLUSTRATIONSTABLEAUXTabl
Page 144 and 145:
~TABLEDES MATIERES IlPagesINTRODUCT
Page 146 and 147:
6 M ". esures preventIves ..6.1. Me
Page 148 and 149:
2. Résultats des analyses bactéri
show all

Contribution Ã l'Ã©tude de la qualitÃ© bactÃ©riologique de ... - BEEP

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?