20150309_MajalahDetik_171

KULINER
Di dalam mangkuk terdapat mi keriting
berukuran sedang, daging cincang, dan kuah
kental berwarna kemerahan yang dicampur
dengan telur (semacam telur orak-arik).
Satu sendok kuah yang saya cicipi begitu
membuat saya ketagihan, bumbu kaldunya
terasa sangat pas. Jadi, menurut saya, tidak
perlu ditambah condiments apa pun.
Kuah kaldu yang terasa agak pedas ini
bercampur dengan mi superlembut, berpadu
dengan sangat harmonis. Ramen Ayam Soyu
juga tak kalah menggoda.
Kuah kaldu tampak lebih ringan dan bening.
Mi disajikan bersama isian menarik, seperti
jamur kuping diiris tipis, irisan daging ayam,
daun bawang, wijen, ditambah dua irisan telur
setengah matang.
Kuah kaldu yang tidak terlalu berminyak
MAJALAH DETIK 9 - 15 MARET 2015