Handbook IT_FINAL

Le vitamine e i minerali non sono fonti di
energia di per sé. Tuttavia, gli alimenti ricchi
di nutrienti aiutano il corpo a lavorare e a
utilizzare quanta più energia possibile dal cibo
ingerito. Ad esempio, la vitamina B12 svolge
un ruolo importante nel trasformare il cibo
in energia. Quando il nostro corpo è carente
di vitamina B12, non possiamo utilizzare
ed estrarre completamente l’energia dai
nutrienti, dalle vitamine e dai minerali del cibo
che assumiamo. È interessante notare che la
vitamina B12 si trova quasi esclusivamente
negli alimenti animali.
Le vitamine del gruppo B si trovano in
quantità relativamente elevate in frutta,
legumi, uova, carne, pesce e verdure. Ciò
significa che tendono ad essere sempre
presenti in una dieta varia ed equilibrata.
Tuttavia, se abbiamo un cornetto a colazione,
un hamburger a pranzo e salsicce con senape
e pane bianco per cena, è molto probabile che
si verifichi una carenza di vitamina B.
I minerali, tra cui ferro e magnesio, svolgono
un ruolo importante nel corpo, aiutandolo
a funzionare correttamente, supportando i
processi corporei rilevanti per la produzione
di energia e aiutano a ridurre la fatica e
l’esaurimento.
Per riferimento, di seguito sono elencati
alcuni dei migliori ingredienti alimentari sani
che forniscono energia e mantengono sotto
controllo i livelli di zucchero nel sangue - e
potete persino mescolarli e abbinarli a vostro
piacimento. (Fonte: 20 TOP foods that give
you energy)
• Lenticchie
• Grano saraceno
• Quinoa
• Avena
• fagioli
• semi di sesamo
• Semi di chia
• Semi di cannabis
• Mandorle
• Noci
• Cacao
• Olio di cocco
• Mirtilli
• Goji
• Avocado
• Cavolo cappuccio invernale
• Barbabietola
• Spirulina
• Uova
• broccoli
• Yogurt bianco
• Salmone
• Spinaci
• Semi di zucca e girasole
• Frutta e verdura fresca di
stagione
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